美中餐厨师将赴马来西亚参加全球华人烹饪大赛

    
    华声报讯：据美国《中国日报》报道，美国中餐协会、美国中餐厨师会6月6日宣布，将于7月间组团到马来西亚，参加由世界中国烹饪联合会协办的第六届马来西亚烹炉大观世界金厨比赛，以及中国烹饪营养学研讨会。
    
    美国中餐协会会长李宇澄指出，今年的比赛由马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主办，并于7月14日至18日在马来西亚吉隆坡太子世界贸易中心举行。烹炉大观世界金厨比赛是中华烹饪行业中，全球华人高水准的烹饪大赛。
    
    为了提高美国中餐业厨艺水平，交流中华烹饪技艺，弘扬中华民族的优秀烹饪文化，美国中餐协会决定组团参加该项国际比赛，为美国争得荣耀。
    
    据李宇澄介绍，世界金厨比赛共分4个项目进行，其中包括熟菜、面点、蔬果雕刻以及冷盘。而比赛的奖项包括团体组和个人赛两种。来自俄勒冈州黄上皇饮食集团将派原参加团体赛，而参加个人赛的目前有得州凤城酒家的冯海、宾西法尼亚州纸月亮的李志成、佛罗里达州AMURA餐馆的张健、圣地牙哥福临门酒家的黄启铖，以及加州利苑海鲜酒家的关明等。
    
    据悉，美国代表团此次除了参加和观摩比赛之外，还将考查马来西亚的餐饮同业。