西班牙乐园酒家

    
    “乐园酒家”位于西班牙的马拉加，店老板是温州籍华侨廖大茂。马拉加的中餐馆有十几家。以乐园酒家的装修最为豪华。一进门，顾客便可以看到容得下百多个座位的餐厅正中立着一道木雕金漆屏障，四壁挂着巨幅浮雕“清明上河图”等种种瓯绣珍品。在那个“恰恰舞”节里，洋人们甚至站在餐厅的过道里等进餐。
    
    该店生意之所以如此兴隆还在于该店的如下几个特点：
    
    一是该店的莱码大，色香味俱全。廖大茂自己在厨房炒菜，绝不偷工减料，糊弄顾客。同是一个“蘑菇肉”，据一个常常为他采购的西班牙小男孩说，这里的价格比别的店便宜，份量特别足。有些店里是将考卷炸好，等顾客来了就拿出用，而廖的习惯是：现吃现炸，香喷喷的。
    
    二是服务优良。据西班牙顾客反映说，到“乐园酒家”用餐，有一种宾至如归的感觉，这主要得归功老板娘和她的两个子女。
    
    老板娘长得清秀端庄，很懂招揽顾客，每有客人离去，总要送去几把中国扇子。有时候，还亲自掌壶，给客人们斟酒。老板有一男一女两个孩子，20岁左右，眉清目秀，操一口非常流畅的西班牙语，外面的餐厅就由他们撑着。店里要和当地的工商、税务等部门打交道，都由子女出面；他们学西班牙话很有天赋，令本地人刮目相看。廖老板的女儿有个美丽的外国名字叫“丹妮”，老外来了总要和她打招呼。再见的时候不说“再见”，而用一种较亲热的说法，“过一会见”。席间，丹妮和她的哥哥上菜端酒，讲解中国菜肴的制作方法，原料配置，谈中国风土人情。引来阵阵欢愉的笑声，真有一种“家”的亲热气氛。好几位西班牙朋友，他们都是长年的“回头客”，有的甚至把酒店看成自己的“食堂”，准时来用餐，其中不乏大学教授，银行经理、酒吧老板。丹妮几次提醒我：和洋人说话时，腰身要挺直，把双手放在背后，不要哈着腰，显得太巴结别人，我们可是中国人。