南斯拉夫中国城大酒店

    
    它宛如东方艺术宫
    
    “中国城”大酒店开张营业了！南斯拉夫里耶卡的市民们相互传递着这个喜人的消息。酒店开张的第二天，里耶卡市的七家主要日报和电台都用大幅照片和文章作了报道。附近的高贝市电视台还专门派出摄像组对酒店进行了采访。当地最有影响的省报《新日报》，在头版以“里耶卡终于迎来了中餐馆”为醒目标题，热情赞扬中国烹调的魅力。里市的意大利文日报《人民之声》，则以“中国佳肴进入里耶卡”为标题发表专稿，称“中国城”大酒店是里耶卡的一颗明珠。
    
    中国城大酒店位于里耶卡的闹市中心，总面积450多平方米，分设“龙”、“凤”、“孔雀”、“梅花”、“仙鹤”5个餐厅及一个酒吧。辅助设施除一个宽敞的现代化厨房外，还有4个仓库、工作人员卫生间、浴室、更衣室及办公室。整个餐馆以红白两色为基调，协调地嵌镶了500多块象征着“福、禄、寿、喜”的吉祥图案。餐馆共使用了47只大大小小的艺术吊灯、真丝宫灯及喜庆灯笼，配挂了37帧各种艺术品，如：玉石贝壳镶嵌的美女屏风、真丝手绣氦织锦画、书法、木雕、漆刻等。凡到过这里的宾客都称：“这是一座东方艺术宫”。中国的一位官员在“中国城”用餐后也不禁赞道：“这里中华民族的古老传统气氛特别浓厚。”
    
    “久违了！中国古曲”
    
    酒店开张以来，天天宾客盈门，每逢周末，常有顾客排队等座的现象。一位曾在北京进修过的南斯拉夫针灸医生，听说里耶卡开了中餐馆，即从100公里以外的布拉市开车赶来吃饭。在富有浓厚中华民族特色的餐厅里，在《喜洋洋》紫竹调的旋律中，他深深地陶醉了。他说：“我仿佛回到了中国”。自此以后，他同他的朋友们就成了这里的常客。“中国城”还接待过一对西德华人游客，他们在当地朋友们的陪同下，一行6人一进入餐馆，就被悠扬委婉的中国古曲和满堂传统的东方艺术装饰品所吸引，他们边吃，边聊，边叫，就像在自己家里一样，一直到晚上11时才依依不舍地离去。
    
    “我们终于有了自己的中餐馆”
    
    中国烹饪在国际上是公认的美味佳肴，它不单纯是一项生活手段，也包括了它所涉及的全部科学和艺术内容，是人类的一项宝贵遗产。因此，“中国城”酒店奉行“价格低、素质高、服务好”的原则，旨在传播中国烹饪这一中华民族的传统文化，使这朵艺术之花尽快为南斯拉夫人民所接受。
    
    “中国城”酒店提供的110种菜式，均选自中国粤、闽、浙、淮扬、徽、鲁、湘八大流派中的特式菜点，它们在色、香、味、形、上独具特点，给用餐人一种新奇的感觉，使食客们大开眼界。一对热爱中国文化的老年夫妇高兴地对我说：“我们喜欢中国烹饪，曾在英国、新加坡等地品尝过中国佳肴。回到南斯拉夫后，想吃中餐只能去临近的意大利和奥地利。现在您们开了这家中国城，这也是我们的骄傲。我们终于有了自己的中餐馆了”。