中国侨网消息：据奥地利《欧洲联合周报》报道，加那利群岛坐落在距离记者居住的维也纳3000多公里的大西洋上，与北非的摩洛哥比肩，仅有几百海里的航程。这个群岛海滩漂亮，风光旖旎，是著名的旅游胜地。多年来加那利群岛旅游业发展迅猛，每年到加那利群岛的外国游客达1500万，占到西班牙的外国游客总数的三分之一。

　　大加那利群岛的旅游不能没有中餐业，不能忽视华人的贡献。在这个岛上到处都可以看到中餐馆的影子，看到熟悉的中文字。中餐馆的密度相当大，大约每隔几百米就有一家中餐馆。

　　据大加那利群岛华侨华人协会副会长周俊杰介绍，目前该岛有华人经营的餐馆一百多家，共有华人一万人左右。笔者酒店附近就有不少中餐馆，其中有一家名叫“大稳舟”的中餐馆十分抢眼，和它肩靠肩的是一家日本餐馆，也是华人经营。因为还没到开门营业时间，只有一华人妇女在门口打扫卫生。记者从这位福建福州来的妇女了解到，目前这个岛的中餐馆已经到了饱和状态，几乎每家餐馆都经营自助餐，每人6欧元吃到饱。这里的中餐馆都是从中午12点到午夜12点，中间没有休息。但是岛上的员工工资也相对维也纳较低，一个大厨的月工资大约是1500欧元，跑堂大约在1000到1200之间。而且工作环境也相对宽松，很少有警察查工的现象，今年由于移民政策的紧缩，办工作纸比之前困难，去年办一个员工从中国大陆出来，费用大约是3000欧元左右。加上西班牙大赦每2到3年就会有，解决身份在岛上并不是什么难事。

　　近年来中餐馆一直呈上升状态，在短短的十年中，中餐馆由原来的十几家增加到近百家。但是随着全球金融危机的出现，旅游业也呈下降趋势，由于客源不足，一些生意不好的中餐馆只好关门歇业，转到其它行业。

　　周俊杰对记者说，华人中餐业应该利用这次危机，重新整合和改造。据他介绍，中餐的价格几乎廿年没有变化，虽然房租水电和原料价格不断攀升，但是中餐馆的价格一直原地踏步，这是因为华人利用自己的勤劳来抵消涨价的压力，所以应该改变菜式和装修，让一个崭新的中餐面貌来面对客人，适当的调价会增加经营者的收入，顾客也会理解调节价格的原因。

　　除了华人从事中餐之外，还有相当数量的华人从事服装和小商品批发及零售，在大加那利岛的南端，有一个在南部最大的批发市场，叫“庸宝市场”占地6万平米，在这个市场里有300多家商户，经营各种商品。在这个批发市场活跃着许多华商，但是记者发现，华商所经营的各种商品都属于较为低档产品，价格相当便宜，但商户之间商品大体雷同，没有什么新鲜的产品，为了招徕生意，许多商家只能销价竞争，从而损害了华商自己的经济利益，同时也影响华商间的团结和合作。

　　针对这种情况，一家经营百货业的福建商人林永杰对记者说，目前华商大部分进货都从浙江义乌等地，那里的产品非常丰富，价格低廉。许多华商为了降低价格，往往仅进口较为便宜的商品，所以在这个岛上很少看到由华人经营的高档礼品店，这种经营思路要改变才行。华商主要面对的是欧洲大陆游客，能够来到岛上旅游度假都属于中产阶级，每位游客在岛上一周要花费1000欧元以上，他们是消费的主要群体，而目前华商所经营的产品品相和价格都不高，在橱窗摆设，灯光调配都还是以中国的思路来经营，而且大家的产品相同，势必造成恶性竞争。

　　华人来到大加那利群岛发展，不能不提到第一位拓荒者青田人傅敏光先生，他是最早从台湾来到这里开餐馆的华人。当年他追寻陈诚将军从军，陈诚的祖籍也是青田，对老乡十分照顾，只要投奔到他的麾下，都给个排长连长的干干。在1949年撤退到台湾后，傅敏光后因台湾生存条件恶劣，没有一技之长的他不得不来到国外发展，其中的甘苦，只有他们第一代华侨才能体会得到。在西班牙的几十年时间里，做了很多有益于华人的事情。许多后来从台湾，从大陆来的华侨都受到他的照顾和帮助。

　　目前在大加那利群岛的华人主要来自福建省和浙江省，活跃着四个华侨团体。他们是华侨华人协会；温州同乡会；浙江瑞安华侨华人协会和福建莆田同乡会。这些协会为团结侨界，帮助华人起到了很大的作用。(宣绚)