中国侨网消息：据西班牙欧浪网报道，最近一段时间，西班牙马德里市政府有关部门对华人食品店进了大规模的检查。根据侨民的反映来看，检查团的检查内容可谓是包罗万象，除了黑工和售酒等常见的问题以外，检查团还对店内的卫生，布局，灯光等等方面都进行了检查。面对如此众多的检查内容，想在大检查中“净身而出”，几乎是不可能的。一些受检的华人店主买对这种似乎是“鸡蛋里挑骨头”式的检查，不免有些不知所措，有的甚至认为，检查人员是在故意找茬。那么，马德里有关部门对华人食品店的检查到底都检查什么呢？带着这个问题，记者走访了一些受检的商家和有关律师楼，想让广大侨民都具体的知道大检查中有关食品店的检查内容，以便华人业主以此为对照，加强自检和整改，以免在日后的检查中被查出问题。

　　对食品店检查的具体内容

　　目前，西班牙政府正加大对华人食品店的检查力度，除了查处违禁卖酒以外，对于店内不符合相关标准的地方，也提出了整改要求。

　　总结起来，这些具体内容包括：店员要有工作服，而不是平时的便服，衣服更不能随便摆放，要有放置衣服和工作服的专门柜子；一些食品，比如面包之类的，不可以放在地上，不卫生，而要放在货架上；有些冰柜里如有要冰冻的食品、饮料之类，要开启冰箱盖；店内灯光要足够亮；不可以放过期的食品在店内；店内不允许有住家，不可以住人；店内要整洁而不乱，要归类摆放好物品；按照要求，必须要放冰箱的食品要放入冰箱；需要食品店的营业执照；店内不得雇佣黑工；仓库和店面要隔开；拿面包要用手套，特别是在拿烤过的面包给客人的时候；一般店里要有厕所，供客人方便，如果店面实在太小，视情况而定。

　　对店面布局的特殊要求

　　在此次大检查中，还出现了有关店面布局的一些新的检查要求。根据记者从一些被检查的华人店主那里了解到，有关店面布局的要求非常繁琐，复杂，不同的店面面积和种类，都有不同的布局要求。归纳起来，与华人食品店有密切联系的，主要是要有独立的洗手间，并且要在客人能够看到的醒目地方，以方便他们使用。此外，在已经检查过的华人店面中，出现最多的问题，就是货架的间距不符合规定。通常都是太窄了。而根据有关规定，店面内部货架与货架之间的距离起码要一米五以上。在这方面，不少华人食品店都接到了整改的通知。

　　在采访中，许多被要求整改的华人业主想了解有关店面布局的绘图规定。据了解，想要开一家食品店，或对食品店布局进行改造，首先要请专业人士对其店面进行绘图，之后将图纸上报给相关部门进行核实，一切手续完毕之后，方才能够拿到营业执照。以前曾经有些食品店店主在绘图方面动动手脚，妄图给自己日后经营带来方便。但如今相关部门强加了对该方面的严查审核力度。记者了解到，现在店面在100平方左右的店面，绘图价格大约在1200欧元，其中包括市政府的规划费用400欧元。对于绘图方面，店面的外部布局也有所规定，比如空调不能安置在店外，主要原因在于噪音过大，需在店内找地方安置。此外，店内的玻璃窗等也有相关硬性的要求。最主要的是，绘图时不可将店内主要结构加以修改，要如实反映在图纸之上。

　　华人店主对种类繁多检查的反应

　　一位食品店店主表示：“我并不反对西班牙政府的严查，但过分的苛求，就有点无法接受了。现在经济本来就不好，各行各业都受到牵连，别人都说我们食品店有钱赚，但如今那么多食品店来抢占这个市场，其实每家食品店也没有太多钱赚，只是维持现状，混口饭吃。这样大规模的检查，势必给我们的生意造成很大的影响，最主要的是，现在卖酒有要求，店里食品摆放有要求，布局也有要求，那么多的要求，未免有点太强人所难了。我们一家食品店本来就不大，赚的也不多，这样整改一圈下来，我们将损失很多。”

　　而另外一位店主也告诉记者：“如今查的那么严，被抓到不符合要求的处罚那么重，不就是逼着我们食品店倒闭吗？我们做点小生意无非就是想在西班牙能够生存下去，我们自给自足有什么过错？更为可气的是，我们按照政府要求整改了，可还是三天两头的来找茬，总是能给你找点事情去做，常此以往下去我们店还要不要开了。”

　　如何应对种类繁多的检查

　　在采访中，虽然许多店家对市政府有关部门包罗万象的检查怨言多多，但大家也都集思广益，提出了许多的应对措施。总结起来主要有以下几点：主动弄清楚到底要查些什么，然后自己加强自检和整改，马德里市中心的一位食品店老板介绍说，他听亲戚说此次检查的内容特别广泛以后，就到自己的律师那里去询问了有关的检查情况，这样就可以把问题消灭在检查团到来之前；对于检查团下达的整改通知和罚单等文件，一定要到自己的律师那里问明白，都是怎样的内容，期限是怎样的等等，一位华人店主说，他亲戚的食品店在检查中，被查出了将待考的冻面包与啤酒混合放置等问题，检查人员令其限期整改，可这位亲戚并没有听明白对方的话，觉得自己没查出售酒等问题，就没有事了，谁知几周后，检查人员再次上门，发现问题依旧，便开出了罚单，此时，弄明白是怎么回事的店主方才连连后悔；在接到罚单以后，如果觉得对方处理不当，除了找律师以外，店主也可以联系有关侨团，如食品协会等组织，在他们的帮助下，维护自己的合法权益。