8月18日，国内味精行业龙头之一山东阜丰集团公布，截至2009年6月底，该公司股东应占溢利3.54亿元，较2008年同期的8586万元增长3.12倍。期内，阜丰集团营业额上升26.06%，达到20.55亿元。

　　这份成绩单足以让阜丰集团总裁兼董事长李学纯感到骄傲。从集资195万元起家的民营企业，到目前的营业额数十亿元，李学纯的务实生存法则让一家民营企业迅速壮大。如今已是西装革履的李学纯不改本色：“作为企业，没有硬性规定要以哪个产品为主，自然是什么赚钱做什么。”

　　二手设备节俭起家

　　1982年，李学纯大学毕业到山东莒南县一家白酒厂参加工作，并当上了厂长。但当时白酒行业竞争激烈，李学纯不得不思考，究竟做什么才有前途。

　　时值上世纪90年代初，政府提出要加快经济改革，部分国企破产重组。李学纯瞄上了与酒厂一墙之隔的山东莒南味精厂：“一方面情况熟悉，另一方面是听说，这家厂资源不错，就是管理不行，如果管理搞好了，肯定能赚钱。”

　　1999年，李学纯带领原酒厂的40多名“兄弟”集资195万元，买下了这家净负债2000万元左右濒临破产的味精厂。在当时的沂蒙山区，195万元不是小数目。“这个厂搞不好，很多人就要倾家荡产，所以我们没有退路。”李学纯说。

　　但是，要发展就必须买设备，买设备却没有钱。李学纯告诉记者，资金严重缺乏，是当时制约味精厂发展的最突出矛盾。于是，李学纯想出了一条另类的低成本扩张之路：用最便宜的价格，接手其他厂家的闲置设备。

　　当时，国内味精企业有200多家，但整个行业处于低潮期，有2/3企业处于停产或半停产状态，大量生产设备闲置。“人家一个车间的机器设备，价值1000多万元，我们花10万元收购回来；3台锅炉新的要1000多万元，我们买别人处理的二手锅炉，只花了30多万元。”李学纯靠二手设备支撑起了企业发展。

　　“这就像吃臭豆腐，听起来不雅，吃起来不错。”李学纯告诉记者，曾有来访的领导认为满厂的二手设备“丢面子”，但他觉得，“你们有你们的看法，民企有民企的做法。”

　　价格战逼退对手

　　2003年，味精厂从“全国规模最小”发展到全国前十名。正当阜丰发展初上轨道之时，整个味精行业再一次陷入结构调整。

　　“味精成本的70%是玉米和煤炭。”李学纯告诉记者，当时的生产基地逐渐丧失成本优势，于是阜丰开始在中西部寻找新基地。但这一次，阜丰的扩张不再“丢面子”，而是打出了“阜丰速度”的旗号。

　　2004年，阜丰陕西宝鸡设立年产6万吨的谷氨酸(味精主要原料)工厂；在内蒙古的呼和浩特，新厂区的建设速度也让同行竖起大拇指。

　　有了原材料支持，掌握了成本利器，2007年，阜丰利用内蒙古煤炭和玉米的成本优势，发起价格战。

　　“2007年开始，玉米价格大幅上涨30%，其他味精生产企业成本上升很快，此时我们主动降价。到2008年下半年，全国的味精生产企业还剩下20家。”李学纯表示，通过行业整合，有实力的企业获得了更大的盈利空间，阜丰集团的营业额也从2007年的24.5亿元跃升至2008年的35.9亿元。

　　尽管在价格战中尝到了甜头，但阜丰的未来并不全然依仗价格战。李学纯告诉记者，从2003年开始，阜丰开始了黄原胶项目的4年研发历程。据了解，黄原胶主要功能是增稠，用于食品行业和石油开采。目前生产黄原胶的企业全球只有几家，虽然生产技术难度较高，但利润也大。目前，阜丰的黄原胶项目年产能近4万吨，毛利率达到35%。

　　“味精属于传统产品，虽然每年消费还在以5%左右的速度增长，但一个行业终究有限度。企业要实现长远发展需要开发新的产品，黄原胶就具有很高的增长潜力。”李学纯说。(李媛)