文／ 克 石
京华西北，不见双榆之树；通衢北邻，但见六合人家。车水流龙，摩肩接踵；华灯月色，衣影鬟緺。夫六合者，寓天地四方之气，人文日月之华。惟主人风雅，腹有诗书；肴馔朵颐，闻香下马。四壁生辉，入室则联翩遐想；一肩飘逸，登楼则英气勃发。汉风与唐韵嘘拂，铁画与银钩并驾。动箸而包孕西北东南，衔杯而尽览琴棋书画。壁连通鉴，飞扬气象纵横；醉接余欢，鼓荡云雷膝下。剑胆箫声，风色拍栏而动；诗心文萃，书庠绕室如迓。嗟夫，人生快意，天尽其才；而膳食小道，竟化神奇，力倡饮德食和?熏万邦同乐?熏此非胸襟有极目万里之心者，而弗能哉。叹之曰：“吾何如曹子耶？” ——《六合人家赋》
“六合人家”是北京一家有着浓厚传统文化色彩的餐馆，座落在北三环双安商场对面。牌匾由著名书法家贾诚隽书写，浑厚而凝重。大门楹联亦由贾诚隽书之：“口之于味，共嗜至今；饮亦如德，夫食乃性。”这亦体现出“六合人家”崇尚“饮德食和”的宗旨。
顾名思义，店名取自《易经》，《易经》中所指的“六合”，代表浩瀚无穷的宇宙苍穹天、地、东、南、西、北六方的合谐统一，也表达了古人天、地、人相合的愿望。
民以食为天，以家为本。“六合人家”的取名也寓有“家和万事兴”、创造和谐、真诚、亲情的“家”的氛围。川、湘、粤家乡菜风味独特。川菜川厨、湘食湘人，潮味粤仔，家乡人品家乡菜，给人乡思家恋之感。其价格低廉，上乘品质、南北风韵，老火靓汤，风味小吃，尽可一饱口福。
“六合人家”还设有茶艺、早午茶、闲暇之余，还可品茗清谈，在优雅的丝竹雅乐中，放松疲惫身心，尽享浮生半日闲的愉悦。
六合盛宴，每日仅供一席，集美食、文化之极。名菜款款精彩，它处无求；食家啖啖自豪，无求它处，盈耳瑟琴古韵，聊释思古幽怀，满目词素诗画，精注饮宴豪情。
“六合人家”还独创了看家名菜——六合烤鸭，三味三吃，皮酥不腻，入口即化，回味无穷。沸腾鱼锅、六合神奇豆花锅……独创的精品家乡菜，令您不仅一饱眼福，更会令您大快朵颐。六合人家宴更创造了一种合家欢的氛围，全家举杯其乐融融。
“六合人家”不仅以人为本，而且环境优雅，以中华民族传统文化的精华点辍着店堂楼阁。“六合人家”中大厅雅间，均体现着传统文华的情韵，令人眼旷神怡，也令人感受着传统文化的折射出的瑰丽的光彩和魅力。
“六合人家”共有10个厅堂，这10个厅堂分别取名名贞卜坊、观鼎台、秦颂楼、汉风堂、两晋亭、唐韵阁、宋景轩、元都府、茗舒窟、清心斋。墙壁上设计布置了中国自有文字以来的各种书体，分别贯穿和体现了中国书法史的源流脉络、中国文字演变的过程，使就餐的顾客在品尝美味佳肴之余，可尽情浏览欣赏中华传统文化。贞卜坊主要体现甲骨文、以甲骨文卜辞书体，辑书富有哲理的集句。观鼎台主要体现钟鼎文、抄录了古代青铜器上的铭文并加以注释。秦颂楼主要是小篆，以著名的泰山石刻体现了中国书法史上的一次伟大变革，汉风堂则是隶书。人们于此不仅可以欣赏凝重苍劲的书法，也要领略诸葛亮、曹操等诗文的气魄和雄阔。两晋亭是魏碑，唐韵阁是楷书，千百年传诵的李白、杜甫、白居易等人的诗歌更会使人获得精神上的享受。宋景轩是瘦金书，苏东坡、陆游、李清照等词作琳琅满目，令人神驰遐想。元都府书写了脍灸人口的元曲小令，清心斋则体现了书法史上的一种现象——规矩方圆的馆阁体。茗舒窟是品茗读书之地，此处悬挂了有关茶的诗文书法，四壁陈列的都是有茶文化，饮食文化的书藉。食客至此，别有洞天，令人抱素静心，淡泊胸襟。
“六合人家”的5个雅间，都以地域命名，分别称为“京都人家”、“齐鲁人家”、“巴蜀人家”、“潇湘人家”、“秦淮人家”、寓意了鲁菜、川菜、湘菜、淮扬、老北京5种不同风味的菜系。在环境布置上地突出不同地域的文化特色，如“京都人家”是京味风味风俗画，反映了老北京的文化民俗；“齐鲁人家”是孔子画像砖，体现了中华民族传统文化最悠久的积淀；“巴蜀人家”悬挂着竹四屏画；“潇湘人家”是竹刻四屏画；“秦淮人家”是花卉四屏，风格迥异，各有千秋。使人们感受到浓郁的地域文化的品位，宛如芳香的佳酿沁人肺腑。
“六合人家”的精绝之处是“十德雅舍”，古色古香，最为典雅，书画琳琅，满璧生辉。尤以白雪石大幅漓江山水最引人注目。这里多次举行过书画家和文人们的雅集，每一个来至此的人都会被雅舍所深深吸引。有人尝作《十德雅舍铭》以记：“逐鹿北拱唯有德者居之，立命安身惟有德者不败；世间万事惟德是举，雄略智奇未必知德者也。昔大千居士园称‘八德’，今六和主人筑室‘十德’，发乎疱丁，心系钢常，夫一则以喜，一则以叹，所谓江山易色，匹夫怀志。居草野而不忘，唯此为大，德可德，非常德乎哉？”
请到“六合人家”来，这里不仅有精品川鲁湘粤家常菜，还可尽览诗词书画，领略中华传统文化的风骨神韵，不仅获得“食不厌精，脍不厌细”的口福，更会造就精神享受上的无比愉悦。
有诗人为“六合人家”题咏七绝一首，姑引之以为本文之结束：
六合天地有人家，暑热寒凉并蒂花。
鼎鼐三千调异味，双榆深处亦繁华。
