文 /【美国】王性初

    喂！明明是“茶余饭后”嘛，怎么回事？为何将其“腰斩”，只写个半截？此地的标题曰“茶余”，仅想说说“喝茶之余”的闲事，记下在故乡与友人喝茶的琐碎。回到老家，因住的旅馆离L君的公司只数街之遥。平日得闲，常去他的办公室闲聊。在红木的几上摆着一套精美的茶具：那装备挺专业的。我知道，L君嗜茶，小冰箱里储满了各类好茶。那茶具也高档。素雅的德化白瓷，小巧玲珑，细腻剔透。L君的茶叶不仅地道，看他泡茶的路数，有模有样的，确是一种享受。在老家喝的是“功夫茶”，杯子小得不太显眼，与北方喝大碗茶简直天差地别。喝大碗茶，是牛饮：两手捧起那只粗瓷碗，咕嘟咕嘟的500cc的茶水，一眨眼就长驱直入——洗肠胃去也。L君引导说，喝“功夫茶”却性急不得，只能浅尝辄止，细细地品，慢慢地释，才能进入那种境界。

　　说着，L君拿出一小袋真空包装的极品铁观音，撕开，倒进一只较大的白瓷杯中。又往铁壶中倾进矿泉，加热，烧开。将滚烫的沸水冲入盛茶的杯中，盖上。稍等数秒，将杯盖掀起，轻轻捏着杯盖，递近我的鼻子，闻之，一阵清香沁入心肺。接着，将茶水经过滤网，倾入另一有嘴的瓷壶中，然后，再逐一倒入一只只小杯。头遍茶不喝，只供烫杯之用。再下来，第二泡，才开始入饮。那黄中带绿，清澈透明，香气四溢的茶汤，盛在杯中，再慢慢端起杯来，先浅咂一口，甘甜醇厚?鸦再涓涓下喉，回甘无穷。如此，第三泡，第四泡——好茶耐泡，喝了五六泡，茶色茶味依然，毫无褪色走味之虞。

　　记得有位哲人说，喝茶是一种情调，是一种欲语还休的沉默。此刻，我与L君都沉浸在茶韵的氲氤中，四周静默，一切都显得多余。

　　我是一个没有嗜好的人，既不抽烟，也不喝酒；若有，仅仅每天喝喝咖啡。经过L君这么一栽培，对喝茶的兴趣日益勃发起来。L君见我已被他的茶事所俘虏，忙说，明天带你去茶市买套茶具带回美国，让你在异国他乡也重温品茶的境界，体会一下咱们中华的茶文化吧。果然，我将一套茶具拎回了美国家中，千里迢迢，累！