中新社汕头四月十日电 题：侨乡汕头特色渔业成经济新亮点

　　作者 李怡青 李瑞丹

　　青蟹、鲍鱼、紫菜、龙须菜……广东汕头各区县近年来大力发展特色渔业，特色渔业已成为该市经济发展、农业增效、农民增收的新亮点。

　　牛田洋青蟹享誉海内外

　　牛田洋青蟹的学名叫锯缘青蟹，是汕头市特色养殖水产品，以个大、肉甜、味甘、膏香著称，一直为海内外市场所青睐。

　　牛田洋位于汕头市西部榕江、韩江出海口，江海交界处是最适宜青蟹繁育生长的地方。目前牛田洋片区青蟹养殖面积达三点八万多亩，年产量逾两千吨，整个青蟹产业规模达一亿多元，出口创汇三百多万美元，产品主要销往中国国内各大城市以及欧美、东南亚等十多个国家和地区。

　　如今，当地建立了“广东省锯缘青蟹标准化示范区”，创立了省级“无公害青蟹品牌”、“锯缘青蟹标准化生产技术”标准，并注册了“牛田洋青蟹”商标。目前，牛田洋青蟹生产正向科技化、产业化、市场化方向发展。

　　“江蓠”年产值高达近千万

　　多年来，汕头濠江区利用得天独厚的自然条件，适应市场需求，推广养殖“江蓠”，形成全市养殖历史最早、规模最大的濠江“江蓠”。

　　濠江区岛岸线长达九十二点八公里，是韩、榕、练三江出海口，特殊的自然环境条件形成了特殊的水质环境。早在上世纪八十年代初，这里便在全市率先开始引进细基江蓠品种进行养殖试验、示范，很快得到推广。上世纪九十年代中期，沿海各地掀起了养殖鲍鱼热潮，作为鲍鱼鲜活饲料的江蓠更是供不应求。

　　目前，该区发展江蓠养殖的面积已超过一万亩，年产量超一万吨，产品源源不断地销往海门、南澳、惠来、汕尾，以及福建东山、漳浦一带养鲍场，年产值高达近千万元。

　　澄海的“海上菜篮子”美称

　　驰名中外的“莱芜紫菜”是汕头澄海坝头镇的特产，它是该镇农民在河海环抱的莱芜岛一带海域种养的，享有“海上菜篮子”的美称。

　　澄海莱芜岛沿岸一带海滩广阔，水质肥沃，咸度适中，是紫菜养殖的天然良区，有“海上菜园”之称。

　　“莱芜紫菜”以其色艳、味香、质脆、口感甚佳而饮誉海内外，其市场售价是其它同类产品的两倍左右。紫菜具有降血压、降血脂、润肺、利尿、清痰散结等作用，在市场上备受青睐。

　　近几年，澄海开展紫菜深水海区养殖试验获得成功后，逐步推广，年亩利润约四千至八千元，农民实现增产增收。同时，该区积极改进传统的加工工艺，在保持“莱芜紫菜”特有的色、香、味基础上，加紧紫菜工厂化烘干生产线的建设。目前生产线已建成并试产成功，日加工紫菜干品近一吨，突破了传统手工操作靠自然光晒干等客观因素对养殖生产的限制，更好地提高紫菜产品的质量和卫生标准。完