马来西亚诗巫老街匠人：最美的人文风景

　　中国侨网6月1日电 据马来西亚星洲网报道，马来西亚诗巫曾经是一座繁荣的城市，尤其是70年代造船业、伐木业兴盛，带动就业机会，百业兴旺，经济起飞。

　　尽管现在不如早期那般兴盛，走在老街上，却依然可以看见许多传统老行业在营业，有的已经传承了三、四代人。这些极富古早味的老店、人情味的老街坊，守护传统百艺与技能的老职人，是诗巫最具地方特色的人文风景。

　　充满生活气息的后巷风景---理发店

　　在诗巫海唇街(Jalan Channel)的后巷，就有19间大大小小的理发店，走道上晾着“祝君早安”毛巾，理发店的玻璃门口上还张贴八九十代的时髦发型，处处皆是怀旧气息。

　　其中特别引人注目的是开放式理发店——爱群美发室。坐落在海唇街的转角处，3张老式的铁质理发椅背对大门口，想要理发的人连门都不用推，只要有空的椅子，走进去坐就可以了。

　　3个理发师，73岁的刘维星，65岁的邱法大以及53岁的张源才笑言，他们是没有血缘关系的“三代同堂”。

　　这家理发店特别的地方在于，3位都是小老板，他们向店主租下一张理发椅，在各自的位子上理发，水电费一起承担。

　　店铺墙上挂着的注册证件，显示了爱群美发室在1975年就已经开始营业了。45年的理发历史，老式理发店的生存之道就是收费便宜、快速，还有那一双手——几十年磨砺的老手艺。

　　“我们的价钱，很多年来一直都没有涨！”张源才指着墙上2015年的理发价目表说。在这里，理一个发才收10块钱，此外还有修面、挖耳服务。

　　广宁人、福州人，老师傅尽管来自不同籍贯，而且共处于同一个屋檐下，彼此不只不会抢客，还会互相帮忙。

　　“我们的头发都是彼此帮忙修剪的。”老师傅笑言。

　　全民干粮---福州光饼飘香

　　后巷另一头，刚出炉的光饼香气飘来。那里有几家饼店，其中昇记饼家是个超过50年的老字号。

　　正当许多饼家已经改用电烘箱烤光饼，昇记依然采用传统的木炭窑炉，因此烤出来的光饼飘香四溢，色泽金黄、香脆可口。

　　光饼，虽然是地道的福州小吃，不过也深受当地马来人和原住民的喜爱，很多游客闻名而至，把它当作带回乡的手信；返乡的游子，在离开诗巫之前也一定会过来，带走一袋袋的光饼。因此，老店前总是排着长长的人龙。

　　就像高级餐厅玻璃窗口里的开放式厨房，现场就可以看见老板陈良华用纯熟、利落的动作，如何把光饼从一个小面团，变成一个热烘烘的香饼：小面团成扁平状，中间压一个小洞，撒上白芝麻之后把它贴在瓮的内壁。炭火烤熟后，再将瓮壁上的光饼刮下就完成了。

　　“整个窑炉贴满的话，一次可以烤上二百多片。”陈良华一边刮光饼，一边说。他的太太、孩子都在店里帮忙，他们已经是第三代了，每一个都能独当一面。

　　昇记由陈良华的父亲于1963年创立，早期曾经到民丹莪的森记饼家当学徒，习得一手好技艺后回到诗巫来开饼店。

　　除了光饼，还有征东饼及各式福州人的礼饼。“以前礼饼是在结婚或者节庆的时候送人，现在很普遍，平日都有人买来吃。”

　　过去福州人的传统婚礼上，礼饼是一个非常重要的礼物，而且会依重量来送礼。“父母饼的重量是5斤一片，送给亲戚的‘五号饼’4斤一片；普通朋友送的是三号饼，分为一斤、两斤、半斤、四两等。”可说是血缘越亲、交情越好，送的饼斤两越重。

　　走入洋服店，看一度流行的时装

　　洋服裁缝店在诗巫曾经辉煌一时，尤其是上世纪40至80年代期间。

　　当时百业成长，人们对服装开始讲究。广利银行的一众广东人，眼见砂拉越洋服业一片荒凉，于是便从新加坡引入一班上海西服师傅来到诗巫开洋服店，或将精湛工艺传授给本地裁缝师。

　　一时之间，诗巫的裁缝工艺水准迅速提升，高峰时期单单是诗巫就有70间洋服店。这些洋服店当中以广东人为主，位于打铁街的广兴洋服就是其中一家。

　　“我的父亲赵庚尧的裁缝手工有一半是和上海师傅学的。”现年56岁的赵伟霖，是广兴洋服第二代接班人，父亲赵庚尧在他姐夫的裁缝店先是当学徒，30岁那一年开了广兴洋服。

　　当年的洋服店提供的是一条龙服务，从穿在西裤里的四角裤，到衬衫、西裤和外套都必须会做。

　　80年代，人们从木山赚了钱，纷纷把孩子送去英国和澳大利亚留学。出国留学之前，每个人都会特地到洋服店量身定制一套西装，“西装内衬要做羊毛的，这样比较耐寒保暖。”

　　如今商场轻易买到西装，年轻人出国深造不再量身定制西装，诗巫洋服业不如当年般兴盛，不过大街小巷依然随处找得到“洋服”二字老招牌。(邓雁霞)