年关将近销量低 马来西亚年饼业者乐观应对

　　中国侨网1月5日电 据马来西亚《星洲日报》报道，新冠肺炎疫情给马来西亚的年饼市场带来了打击。如今“春”的脚步已不远了，但年饼销量尚未上升，让业者十分心急。

　　华人农历新年脚步越来越近，马来西亚的年饼市场也逐渐热闹起来。然而，连日来，销售情况却十分不景气。许多业者感叹，顾客的购买力还处于低迷状态，只希望最后销量能够逆势上扬。

　　每到过年时，马来西亚的华裔都会准备年饼。把家里布置一番后，许多人也会提前购买年饼及年柑，等候亲戚朋友上门拜年。但是，如今疫情仍未消散，牛年的春节也笼罩了一层阴霾。

　　对于今年年饼的销售情况，许多业者仍然十分乐观。他们说，他们看好牛年的市场，希望华人农历新年的销售额不差。许多民众通常都会等到最后一分钟才会采购年货，所以他们期待最后能迎来一个好的市场。

　　预测年饼市场不会差

　　记者也在社交媒体上观察到，不少业者已抢先透过网络平台售卖各式各样的年饼，还提供送货服务，让顾客待在家中等年饼送上门即可，非常方便。

　　他们说，他们已于11月份开始售卖年饼，并将年饼推出市场。

　　他们认为，年饼市场还是会很火热，毕竟疫情之后，大家都会期待新的一年有个新的开始，期待好运气会降临，而且新年当然少不了吃年饼，这是华人传统的习惯。

　　不少业者表示，年饼价格并没涨价，还是与往年价格大同小异，毕竟今年受疫情的冲击，重挫各行各业，人民赚钱也不容易。因此，年饼售价并没调涨，好让大家都有能力购买年饼。

　　民众习惯最后买年饼

　　询问最热销的年饼款式，业者说黄梨饼、鸡蛋卷、蜂窝饼及芽菇的询问度是最高的，其中黄梨饼寓意着“旺来”的好寓头。尽管市道不景气，但吃年饼确能感受到新年气氛，每个家庭至少都会准备几样，不过，以过往经历而言，民众都是拖到最后一分钟才会买年饼的。

　　他们还说，随着时代的改变，市面上除了有传统年饼，还有西式年饼供顾客选择。有者透露，其实现在已经有顾客向他们预订年饼了，现买现吃，因此相信订单会陆续变多。

　　烘焙师：堂食减少 寄放餐馆也难卖

　　烘培师陈琇云说，她是在新年前2个月制作及售卖年饼的，现在已经有一些顾客会买来吃了。“我都是将年饼寄放在餐馆售卖，或是透过代理人来推销售卖年饼。”

　　她觉得，与去年相比，牛年年饼市场会比较差，疫情期间也很少会有人在餐馆堂食，因此就算将年饼寄放在餐馆也无人问津。

　　“很多人向我购买鸡蛋卷、芽菇和蜂窝饼。若是新年要的话，就要提前预订，这样新年前一周就可以拿到年饼。”

　　业者：预计1月才开始卖

　　年饼业者李晶晶则说，她现在还没开始售卖年饼，不过预计会在这个月就会开始卖了。

　　“与去年相比的话，我认为今年的市场更淡，因疫情的关系询问度也偏低，所以我就没有这么快将年饼推出市场。”

　　李晶晶透过社交媒体推销自己的年饼，因为网络的覆盖率广，也会有更多人看到。

　　“目前，我仅售卖一些进口零食，如开心果、腰果及芒果干，反应还不错，也有很多顾客回购。”(张淑媚)