天津开发区为外籍人士开文化课 做菜同时学汉语

　　天津开发区汇聚了众多来自世界各地的外籍人士，他们长期生活在中国，很多人都对中国文化产生了浓厚的兴趣。作为开发区社会服务志愿者协会“我爱泰达·中国文化”项目主要内容的厨艺体验课程已经开办了九节，经过专业培训，像宫保鸡丁、辣椒牛柳等曾经复杂难学的中国菜，不少外籍人士已经游刃有余；在与老师的学习交流过程中，“老外”们的中文水平也大大提高了。

　　据了解，“我爱泰达·中国文化”项目结合外籍人士的实际需求，将厨艺与中文的学习融合在一起，既展现了中国深邃的饮食文化，又让“老外”们在学习中国菜烹饪技能的同时掌握了基本的汉语应用。

　　开发区社会服务志愿者协会理事马珍本身就是一名汉语教师，她担当起了厨艺老师的任务。“‘豆腐’中的‘腐’在这个词语里念轻声……”在授课中发生了很多有趣的故事，比如很多外国人开始搞不清楚葱、姜、蒜，老师就拿实物一边讲发音、汉字，一边教他们识别、在饮食中的应用。项目启动以来，已经有约20位外籍人士学会了中国菜的做法。协会还经常组织志愿者服务活动，日前，大家就来到爱夕阳养老院包起了饺子，外国人还带来了自己做的饼干、点心与老人一起分享，真正地接触中国文化。项目工作人员告诉记者：“政府的支持对社会组织的发展非常关键，因为社会组织是非盈利性的，缺乏资金来源，但是有了资金的支持才能更好地做项目。”(张姝)