“民以食为天”是中国人对食的重视的最佳写照。不管大陆港台美各地的华人均绝无异议。无论结婚、生日、国庆、新年、社团庆会等皆以吃一顿丰盛的大餐为节日的高潮。这种风气在旅美国华侨社会中实有过之而无不及。笔者旅美三十逾年参加大小宴会屈指难算，虽美食当前但个别宴会奇观令人啼笑皆非，实有美中不足之感。
在金山华人宴会中一些怪异传统与大陆港台略有差异，这可能受老一辈的侨风影响。最令人不解的是在宴会开始时，主持人上台介绍新娘新郎由相识到恋爱至结婚的经过，其过程仔细如电影般，道来不厌其详。接着介绍新娘新郎的兄弟姊妹、姨妈姑姐、亚叔亚伯等，无一遗漏。台上的人越说越起劲，台下的嘉宾各自谈天说的震耳欲聋。本应是衣香鬓影的宴会，却吵闹如市集。经个多小时，让那些具有谈说欲的人尽情发泄后，宴会才正式开始，这种奇观相信读者们大都亲身体验过。
犹记年前某社团周年庆会在旧金山华埠酒楼宴开五十席，花团锦簇，喜气洋洋。宴会开始由主持人细说社团的过去未来，会务状况，事无巨细一一道来。
台上说者越说越兴奋，台下嘉宾也是越谈越起劲。最后主持人诚邀吾师益友南湾国际科技大学陈树柏校长上台致词，陈校长一开口便说﹕“让我向各位说句真诚的话，我们中国人在这种场合中，总是台上台下各说各的，这是一种非常不敬的坏习惯。”语毕，全场鸦雀无声，你眼望我眼，个个面红耳热，令人十分尴尬。
陈校长致词完毕后回座，笔者走向陈校长面前握手，感谢陈校长有如此勇气向我们侨胞说了一句语重深长的训话。因此我们应一致认同，在融入主流社会的过程中，华裔同胞对社会生活文化的礼仪应倍加重视才对。(来源：美国《星岛日报》)，作者：蔡康)
