中国侨网7月1日电 包装精美、总重2吨的浙江瑞安“进士索面”近日运抵巴西圣保罗，抚慰当地侨胞“舌尖上的乡愁”，也让更多当地民众了解到这种历史悠久的中国地方特色美食。
“进士索面”是浙江瑞安曹村镇传统美食，该镇历史上曾走出82名进士，被称为“中华进士第一村”，“进士索面”就得名于此。
巴西瑞安商会会长娄建权告诉中国侨网记者，“进士索面”选料考究，需经手工拉制后再上架晾晒，根根纤细如银丝、洁白柔韧，在瑞安当地是金榜题名、婚嫁祝寿、迎接贵客时常用的主食。
“对瑞安侨胞来说‘进士索面’是记忆中的家乡味道，这次‘进士索面’来到巴西，不仅抚慰了侨胞的思乡之情，也让巴西民众有机会品尝地道、优质的中国特色美食。”娄建权说，“进士索面”抵达圣保罗当天，巴西瑞安商会在圣保罗佳合超市举行了签收仪式，吸引不少当地民众驻足关注。
据介绍，今年2月，巴西瑞安商会永久名誉会长李云鹏与曹村镇成功签署“进士索面”出海合作协议。经过销路对接、审批报关、运输接洽等前期准备，这批“进士索面”于5月从曹村镇装车发出，又经月余，抵达巴西。
娄建权表示，希望通过此次尝试，探索家乡优质农产品出海之路，未来依托成熟渠道与经验，推动更多家乡特色产品走向国际舞台，以侨助农，以侨促贸。(完)
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