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当一对年轻的归侨夫妻回到家乡开民宿……

2024-05-08 14:55    来源:中国侨网微信公众号
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  中国侨网5月8日电 题:当一对年轻的归侨夫妻回到家乡开民宿……

  在浙江文成长塘村,有一处掩映在山林中的“世外桃源”般的小院。这里常常有游客到访小住,在泳池嬉水,在炉前烘焙,吃上一口“中西合璧”的迷迭香柠檬烤鸡,再碰一杯酸甜爽口的青梅酒,洗去日常繁忙的疲惫,感受大自然带来的轻松惬意。这就是意大利归侨刘艳与先生黄靖创办的“寒舍迴塘”民宿。

山林掩映中的“寒舍迴塘”民宿。

  “我们的民宿是2018年正式开业的。这里原本是我先生的爷爷居住过的老房子,周围风景秀丽,空气清新,但原本的木结构建筑年久失修,十分可惜。”刘艳说,这里本是一栋村落里的二层木制房屋,在一次回祖宅探亲后,夫妻二人萌生了在这里开办民宿的想法。随后,他们将意大利的生意做好委托,又经过国内外广泛考察,最终确定了将老房子的“精髓”内化于新式民宿建筑的设计方案,并将民宿取名为“寒舍迴塘”,寓意“回到长塘村”。

“寒舍迴塘”民宿外观。

  老式房屋幽深复古,采光、通风不佳。作为改善,刘艳夫妻选择了大落地窗的设计,现在的民宿在外观上更具有现代感,采光增加也使民宿室内更加明亮。

  “改建中老房子里拆除下来的木制构件,我们专门请设计师做了改造,用作现在民宿中的家具和装饰。”刘艳说,老房子承载着家人的乡土记忆,将老房子中的一部分改造并应用到民宿的装修中既是一种传承,也是一种顺应生活方式的变迁。

“寒舍迴塘”民宿。

  在户外设计上,刘艳与先生不仅结合西式庭院规划了泳池、草坪、露营区,还保留了中式传统的家禽养殖区,在不同功能区的取舍间,既保证了户外活动空间,也保留了乡间野趣,还能为住客提供纯天然食材。“虽然户外改造后维护成本直线上升,但是很值得。”刘艳说。

“寒舍迴塘”民宿中的中式餐点。

  “我们用本地食材做出来的迷迭香柠檬烤鸡深受住客喜爱,已经成为我们民宿的招牌菜。”刘艳表示,这道菜在西餐烹饪方法的基础上选用了文成当地食材,烤出来的鸡肉外焦里嫩,风味独特。类似这样中西合璧的料理在“寒舍迴塘”民宿还有很多,“咖啡山药、红酒焗田螺、拼盘披萨等等,都是我们在想念意大利口味时利用本地食材开发出来的菜品,也受到住客的欢迎。”

  平时,刘艳会用当地食材烘焙一些中西糕点作为伴手礼送给住客,也会给大家品尝用当地青梅自酿的梅子酒。“酿梅子酒的青梅来自村民在附近山上种植的梅林,酿造方式则传承了我们文成当地酿红曲酒的技艺。”刘艳介绍,这种梅子酒酸甜清新,颇受欢迎,每年都供不应求。

刘艳在“寒舍迴塘”民宿制作的西式餐点。

  在夫妻二人的经营下,“寒舍迴塘”民宿很快得到认可,不仅有游客从外地慕名赶来,还吸引了许多回头客。刘艳表示,今年“五一”假期前夕,她又收到一位“老客”的订单,“这是他连续第5年来我们民宿小住,每次来他都会吃迷迭香柠檬烤鸡,配上梅子酒,这已经成为一种‘默契’。”

  刘艳说,将“寒舍迴塘”从构想一步步变成现实的过程其实并非一帆风顺,虽然历经曲折和坎坷,但经营至今,能够得到顾客的认可,她与先生也倍感欣慰。

  来源:中国侨网微信公众号(ID:qiaowangzhongguo)记者:门睿

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