畲家媳妇种糯米薯：想让更多人爱上畲乡美食(图)

　　中国侨网罗源12月17日电 题：畲家媳妇种糯米薯：想让更多的人爱上畲乡美食

　　作者 洪映叶 宇楠谢 闽星

　　一根根五斤左右的糯米薯整齐堆叠在万海秋家的厅堂一侧，远看像是一座小土坡。“还有三千多斤没有卖出。明明是好东西，却因少有人知道而滞销，真是很难过。”眼看着精心栽培出的糯米薯搁置家中，万海秋愁眉紧锁。

　　三千斤畲乡糯米薯滞销

　　糯米薯是福建省福州市罗源县霍口畲乡的传统农作物，一直以松软粘滑、糯而不腻的口感，以及丰富的营养价值而深得畲家人喜爱。作为霍口畲家媳妇，万海秋从嫁进夫家就对公婆种植并烹煮的糯米薯情有独钟。

　　在外地做生意的几年，她总要从家里带糯米薯出去，一根完好的薯可以保存近半年，想家时就煮上一锅香浓的薯汤，这成了夫妻俩的习惯。

　　“那是家乡独有的味道，外面买不到。”万海秋从回忆回到现实，面露无奈，“我大胆尝试种糯米薯，想把家乡的特色农产品推广出去，可是外乡人并不了解我们的薯，只把它当市面上每斤两元钱的普通山药，价格上不去，销路也难打开。”

　　捧着沉甸甸的糯米薯，万海秋的心情也沉甸甸的：回想今年“麦德姆”台风肆虐时，她因为被冲走的过半薯苗而痛心；好容易保住这一小半，却又乏人问津，叫她怎能不焦急？

　　畲家媳妇推广家乡特产

　　2012年，为了回家照顾孩子和公婆，万海秋告别丈夫，回到老家福湖村。离乡十余载，当年的满目良田曾几何时变成了荒草一片？她心痛之余马上行动起来，找专家、测土质、跑农业局、租田地。

　　“福湖畲山生态农林农民专业合作社”在她的筹备下成立了，160户农户以资金或土地的形式陆续加入。300多亩荒地，他们花了近半年时间除草、翻土、平整，耗去五万多元，才终于让土地“整装待种”。

　　头两年他们种植水稻，收效不错。今年3月，万海秋开始尝试栽种糯米薯。“村里有些老人也种，但是大多只种给自家吃。”由于店里买不到糯米薯的种，万海秋走遍远近村落100多户人家，一家家登门求购，才凑了900多斤作为种薯。

　　一根完好的薯要切成2、3公分厚的块状，才能成为种薯，可这“切”，却有讲究。“不能用刀子切，而要用我们后山上的竹子破成竹片，再削成刀片的形状来破开，这样的种薯才能成活。”万海秋的公公雷土金告诉记者，这是当地人的经验总结，大概是由于竹片更卫生，而刀具如消毒不当容易使种薯沾上病毒以致腐烂。

　　“我们要选土层够深、养分够足的土地，前期更要充分松土，尽量挖深凹槽以供薯身延展，这些人工费已经很贵了，到收成时更是花大钱。”万海秋说，糯米薯是垂直于地面生长，“身长”50到80公分不等，要完整地把它从地里挖出，费时费力可想而知。

　　“就算每斤8元全部售出，也只能卖3、4万元，离收回成本还很远。可是以后我们会改进技术、节约成本，相信会有不错的前景。”万海秋说，由于霍口土质水源俱佳，又有经验丰富的畲家老人支招，种出的糯米薯口感极好。刚收成时当地畲民已经买走了一批，大家都直竖大拇指。

　　越挫越勇闯入北方市场

　　糯米薯的滞销虽令万海秋发愁，却并没有让她却步，反使她越挫越勇。

　　在种下30多亩莴笋地后，她又种下了40多亩的棒菜苗。这些菜都已经被上海、北京的商家预订了。由于年底时北方市场“缺绿”，万海秋的莴笋和棒菜恰可“趁虚而入”。

　　“我们施的都是有机肥，县内养殖基地的鸡鸭粪便不够，我们已经从安徽运过来三车了。”合作社股东之一李育习告诉记者，商家来种植基地检测过，十分满意。到发货时，商家会派车派工人，收成、包装、运货全包，十分省事儿。

　　此外，万海秋还在村道旁、田垅边种下了十多亩的油菜花，“刚播下种子，明年就会长出一片金黄。如今我们福湖村发展畲家旅游，我不在乎油菜花的收成，只想让游客们多收获一片风景。”万海秋说，她之所以种植糯米薯，也是想让更多的人，认识并爱上畲乡的特色美食。(完)