这些侨乡过年都吃点啥，有你熟悉的年菜吗？

　　中国侨网2月5日电 题：这些侨乡过年都吃点啥，快看看有你熟悉的年菜吗？

　　小侨(微信号：qiaowangzhongguo)掰指头一数，距离猴年已经没有多少天了！给爸爸妈妈的年货买了吗？过年的新装、糖果和对联是不是也该置办了？新年新气象，要忙的真是太多啦！

　　浓浓年味迎新春，海外的华侨华人们是否也在“忙年”呢？虽然人在海外，但仍可以自己做家乡风味~小侨在此为大家总结了“热门侨乡都吃点啥”的不完全总结，快来看看有你熟悉的食物吗？

　　广东

　　过年吃啥？

　　广州大年初一的早饭要吃煎堆、萝卜糕、芋头糕等食品，意思是“煎堆碌碌，金银满屋”。

　　粤西地区大年初一则会吃红糖粥。

　　潮汕地区，每家每户家里过年都会有“红粿”“束砂”等食物。

　　还有一些地区，初一、十五都会吃一整天的素。

　　有99%的人家过年都会吃鱼，代表年年有余。

　　不能吃的食物

　　不吃白果，白果寓意“什么都得不到”。

　　不吃鱼香茄子，在粤语文化里， “香”字有死的意思。

　　不吃咸蛋和咸鱼。

　　在广州地区，正月初一不能喝粥，喝粥意指来年会很穷。

　　上菜数量必须是双数

　　双数寓意成双成对，且不能为4。一般都是6/8/10/ 12道菜以上。

　　福建

　　过年吃啥？

　　福州闽中一带，长面是过年饮食中必备的食物。正月初一，福州人第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。

　　在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃，鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

　　泉州等闽南地区，过年餐桌上一定要有芥菜，芥菜在闽南方言中也称“长年菜”；也有人家的餐桌上摆“韭菜”，“韭”与“久”谐音，寓意长寿。

　　春节蒸年糕，谐音“年高”，是福建春节习俗家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 

　　餐桌诸事“大吉大利”

　　客家人把过年餐桌上发生的诸事都看作“大吉大利”，如酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎当作会添丁，筷子掉落了看成是有食缘等。

　　广西

　　过年吃啥？

　　荔浦芋扣肉是广西人年夜饭不可缺少的一道佳肴，扣肉要选肥瘦兼半的五花肉，用酱汁蒸得软香四溢~~~吃完扣肉，一家人团团圆圆，富富贵贵。

　　全国各地都是端午节包粽子，可是广西人却是春节包粽子！广西的粽子非常独特！每个粽子少说都有一两斤，像婴儿的小枕头！里面一层一层地裹着糯米、绿豆、猪肉……

　　河池会吃油团，以武篆镇糯米作原料，捏成鸡蛋大小的圆团，用当地的山茶油煎炸熟透，然后倒入细碎的黄糖搅拌。

　　过年少不了腊肠，其中梧州腊肠名气不小，肉类绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。入口衣脆肉爽，甘香不腻。小侨口水都流下来了……

　　海南

　　过年吃啥？

　　在海南文昌，几乎家家户都有做“糖糕”的习惯。大年还没有到，他们就已经备好了制作糖糕的料，如花生、芝麻、爆米花、沙红等。

　　过年还会吃京果，用煮熟的大米在热锅爆成米花，加入白糖、椰子肉片、姜茸，煮成稠状，最后用手捏成圆球状或押平切成方块，香脆芳甜，吃着停不下来！

　　白斩鸡是海南许多地方团年饭的主菜，还有不少人用鸡汤、鸡油煮制文昌鸡饭，鸡饭配文昌鸡，味道更加清香爽口。

　　浙江

　　必吃的东西

　　正月初一早餐，温州人喜欢吃松糕。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在两片松糕之间，吃起来甜中带咸，别有风味。也有吃汤圆，或者煮一碗粉丝，上面放一个煮熟的蛋。

　　平阳，吃年糕和汤圆，有的先喝红糖汤，后加面和鸡蛋。

　　在泰顺，主妇沏糖茶，蒸糖糕，端出菜头(盐渍萝卜)给合家“嘴头甜，彩头好”。

　　乐清一带，则吃棕子。除夕夜，每家要煮一锅米粽，等岁首之日早起，全家食用。据说，吃粽子有两义，一是因为粽和“宗”同音，取怀念祖宗之意；二是因为粽又和“中”字同音，取功名得中之意。

　　当然，现在许多地方的习俗已经相互融合、或正在改变。你来自哪里？过年都吃点啥？欢迎跟小侨分享！(来源：中国侨网官方微信，编辑：张芸芸，ID：qiaowangzhongguo)