江苏侨办会见美国中餐联盟主席 交流中餐繁荣事宜

　　中国侨网6月12日电 据江苏省侨办消息，6月8日，由美国中餐联盟主席朱天活率领的美国中餐联盟访问团一行7人到访江苏省侨办，就第二届美国淮扬菜研习班、淮扬菜饮食文化“走出去”、淮扬文化之夜开放日、淮扬菜厨艺团出访美国等相关事宜与相关业务处室人员进行洽谈对接。

　　江苏省侨办副主任孙彬与访问团进行交流，他向访问团介绍了国侨办推出的海外中餐繁荣计划，建议美国中餐联盟及旅美华侨华人中餐业从业者，不断提高行业质量和水平，积极推动中华饮食文化走向世界。

　　朱天活向孙彬介绍了该会成立的背景和发展现状。该会自2014年1月成立以来，一直在努力改进中餐业经营水平和餐饮的质量，多次邀请国内名厨来美国展示和技术培训。2014年，该会积极协助举办第一届美国淮扬菜研习班活动，受到当地好评。但是，该会最困惑的就是中餐业从业者缺乏经验，尤其是对淮扬菜系的了解更加缺乏，朱天活希望通过江苏省侨办，派遣一部分有经验的中餐业人士到美国帮助提高中餐业的经营水平。

　　孙彬表示，江苏侨办鼓励支持成立更多中餐业协会，不断提高中餐行业水平，让中华饮食文化走向世界；希望加强中餐行业的自律，维护海外中餐业的形象。江苏省侨办将支持和帮助海外中餐从业人士回国研习培训，增强与国内中餐行业交流，并利用美国中餐联盟分布在美国的餐饮网络，积极打造良好的中餐形象，进一步推动海外中餐业的繁荣发展。