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揭阳高级品茶师伍少明:茶农奔康的“引路人”

2018年03月16日 13:56   来源:揭阳日报   参与互动参与互动
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  原标题:高级品茶师伍少明:乐当侨区“茶师傅”引领茶农齐奔康

  全媒体记者 黄健新

  在(揭阳)大南山侨区,该区华侨茶叶三厂厂长、(广东)省高级品茶师伍少明是人们信服的“茶师傅”,也是群众脱贫奔康的“引路人”。

  传授种茶技术 做茶农脱贫奔康“引路人”

  年过六旬的伍少明不仅自己种植30多亩茶园,管理着大南山华侨茶叶三厂,而且近年来以“茶厂+茶农”模式,主动挑起指导周边100多户茶农科学种植茶叶的重担,成了当地群众脱贫奔康的“引路人”。

  今年惊蛰过后,伍少明来到侨区的三居委,与居委党支部书记黄明光等党员干部一起,察看侨民茶园茶叶长势。“惊蛰到了,正是采摘春茶好时节,采摘茶叶的最佳时机是在太阳光直射强烈的午后,因为较高温度有利于茶叶发酵。”伍少明一边说着,一边向茶农传授施肥、浇水、摘茶等方面的知识。

  2015年初,大南山侨区委、区管委积极促成三居委与华侨茶叶三厂的合作,伍少明郑重承诺对茶农进行长期跟踪式的技术指导服务,并参与协调茶园经营的筹资。有了这位行家的承诺, 三居委的茶农们信心满满地开辟荒山坡地,种植了100多亩茶树。转眼到了3年后的惊蛰时节,漫山遍野是长势喜人的金牡丹、瑞香等茶树,翠绿的茶芽让茶农们看到了脱贫奔康的希望。

  “跟着伍师傅学种茶,相信今后的日子一定会越来越红火。”黄明光高兴地说。他介绍,伍少明承包的华侨茶叶三厂不仅向茶农提供茶树种苗和种植技术,收摘的茶叶既可以向市场出售,也可以选择由华侨茶叶三厂统一收购,茶叶不愁没有销路。“只要有种茶的意愿,即使是手头缺钱缺种苗缺技术的侨民也能种茶。”伍少明掷地有声地说,“我一定会尽全力给予种苗、技术上的帮助,让侨民有事做,有钱赚!”他如今最大的心愿是奉献一生所学,让侨区群众进一步了解茶叶产业,共享茶叶产业发展成果,迈上致富奔康的“快车道”。

  研究制茶工艺 练就过人“茶功夫”

  “自上世纪70年代进入茶厂当学徒开始,我的一生就与茶结下了不解之缘。”望着茶园的欣欣翠绿,伍少明万分感慨。从选择茶苗学起,到栽培茶树,再到摘茶、制茶,伍少明一丝不苟、逐样精通。改革开放后,他到福建安溪、武夷等名茶产地,历经艰辛,到处拜师学艺,与当地茶农同吃同住,切磋交流。经过40多年悉心钻研,伍少明练就一身过人的“茶功夫”,跻身我省屈指可数的高级品茶师。

  多年来,伍少明每天待得最久的地方是茶园和茶厂,风雨无阻,种茶、制茶是他最大的乐趣。“伍师傅对出厂茶叶的品质要求十分严格,反复向我们强调‘做茶即做人’,时常跟班督促。”茶叶三厂员工许金妹说。伍少明认真的制茶态度感染了茶厂各个车间的工人,大家自然而然地把茶叶产品的质量视为关乎自身的荣誉,严谨细致地完成每一道工序:杀青发酵、烘干造型、压缩茶叶、入桶装箱,把精益求精的“工匠”精神演绎得淋漓尽致。

  本世纪初,伍少明注册了“汲越”牌茶叶商标,目前已成为省著名商标。为了擦亮品牌,他不断创新制茶工艺,根据省内外消费者品味、爱好,每年均研制出几款新茶让消费者尝鲜,并以“价廉物美”为销售策略,迅速打开市场销路,“汲越”牌茶叶飘香省内外。从本世纪开始,广东省每隔3年都会举行一次“名优茶叶竞赛”,伍少明选送参评的茶叶,连续多次荣获金奖、银奖、工艺创新奖。

【责任编辑:罗丹】
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