年轻新移民另类方式认识新加坡：美食与随拍(图)
中国侨网7月23日电 据新加坡《联合早报》报道，我们对自己所居住的国度和城市的了解与感情，似乎总受空间和时间的框限，而唯一能突破一切拘囿的，大概只有人心。一颗开放的心灵，能让远来的旅人和新至的居者，启动敏锐的感官，突破既定的眼界，跳脱思维的定式，以新奇、有趣、另类甚至大胆的方法和态度，接触并融入一个陌生新天地，空间阻挡不住拓延的脚步，时间也不再成为衡量“新旧”的依据。心在的话，人就在了。
两位来自中国的年轻新移民，从独特的兴趣和视角出发，分享各自认识新加坡的四种新方法，他们眼中心中新加坡的可爱、美好和深度，或许是你未曾发觉的。
“吃货”刘丹妮：新加坡“太好吃”啦
记者眼前的刘丹妮，自称“吃货”，纤细的身材却让人怀疑。可当她如数家珍地聊起来新加坡不满两年所吃过的大餐厅小食肆，甚至“隐藏版”菜色，以及她广结的厨师、店东，才让人相信她不是“伪吃货”。
26岁的刘丹妮是广州人，在美国圣塔芭芭拉读研时主修国际研究。她2012年7月来新，中间曾返美七八个月，目前在本地一大型地产发展商工作。
“当时没报任何期望就飞来实习，一来马上决定要留下来，因为新加坡真是‘太好吃’啦！”刘丹妮说：“新加坡食物多元、分布集中、消费便利。相形之下，美国的食物就太单一，吃一碗拉面在圣塔芭芭拉要开一两个小时的车。来新后惊讶，怎么一个国家有这么多餐馆食阁？有这么多人在吃东西吗？原来真有呢。”
不爱运动的刘丹妮说自己要胖还是胖得起来的，周休两天每顿都要吃好料的她，平时就不会放纵自己的胃口。那么，什么是“吃货”的定义？“吃就吃最好的，当然‘好’不是从价格上定的，既然吃，就要对得起吃进肚子的卡路里。吃之前，必须有这样的决心。每次和我去吃之前，刚认识的朋友都不相信我的决心和食量，但一到餐桌上，即便是男生，他们吃剩的我都能帮着吃光抹净，最后吃到朋友要把筷子从我手里夺走，我没有腹胀或饱足的感觉，也一点不介意吃高卡路里的食物，但吃碳水化合物我就会想一想，除非是很美味的碳水化合物，比如炭火炒@条，能连吃好几盘。”刘丹妮的吃货观点讲得头头是道。
味藏于民间
印度和马来食物都涉猎，她根本不怕重口味，“我广州人啊，没有不能吃的食物。”刘丹妮自言对美食品种的接受度相当广博，吃名厨也吃小摊，“名厨有出众的地方，对我来说，真正好吃的东西把材料、呈现、概念、厨师或店主本人的用心整合起来，才是一个配套。人均分摊价格达到300元以上，卖相自然好，味道不一定成正比，‘藏味于民间’，是我最愿去尝试的。”
刘丹妮记得抵新吃的第一顿饭是“龙海鲜”，不单味道超赞，她也欣赏老板的经营理念，重质不重量，认真做好一顿饭。刘丹妮从此屡吃不爽，现在已吃到不用排队，直接进门：“嘿，我又来咯！”
她此刻正孜孜不倦寻找好吃的牛排，有感于大部分餐馆的牛排都有点过熟，即使是三分熟吃起来都像七分熟。“有次经过一家法式餐馆Sprigs，点了个一分熟的牛排，上来的真是一分熟的！而且我习惯性会问清楚所有的食材和调料，他们的酱料里居然有自制的香料，好难得，虽然那肉对我来说确实太生，冲着他们‘说话算话’的服务，我还是统统吃光了，很欣慰。”
有人抱持再贵再好吃的吃一顿就没了，不如买个名牌产品的物质主义思维。刘丹妮说：“我从没这种想法，我注重服务，不重物欲，别的东西再好我也看不出来，所有品味都寄托给美食了，哈哈！”花了大钱，味道却马马虎虎怎么办？“我会把好吃的部分吃完。”
更有趣的是刘丹妮的男朋友人在深圳，也被她培养成吃货，他们两人每月都“对航”一次，不是她飞广东，就是男朋友飞新加坡，“所有行程都围绕着食物盘算，他来之前会开个清单，列出想吃的东西。我看我男朋友根本就是为了食物来，不是为了我来吧！”
“随拍姐”龙璇：最爱新加坡的富丽色彩和文艺气质
浏览龙璇的网上相簿，让人在一帧帧灵动优美的新加坡风情照片中，不免羞愧在都会生活的庸碌烦扰中，几乎忘记要擦亮发现美、捕捉美的眼睛。这些相片的拍摄者是另一位广东女孩龙璇，2009年来新加坡念国际关系硕士，留下来工作，在一社交媒体公司任职近5年。龙璇说：“新加坡风景是我留在这里的理由之一。我来自珠海，一个海滨城市，风物、气候、水土、环境等各方面，新加坡和珠海都相似，特别是珠海有一条街道，叫情侣路，跟新加坡东海岸蛮像的，连我妈妈来旅行时，也觉得新加坡和珠海有相像之处。”
龙璇5岁开始学画，学过国画、素描，初中就有随拍的兴趣，当时用胶片相机和宝丽来拍照，手机照相功能还不像现在这么先进和全面。龙璇认为要拍一张好照片，并不需要大光圈、浅景深，或精密摄影器材。“手机的摄录功能发展很快，又有一些实用的应用程序，拍完稍加一点润色就很漂亮，不一定要扛着很多器材去拍照。”
社交媒体风行，人们自拍和随拍成习，似乎去哪里、做什么都要用拍照来“打卡签到”，分享给好友，但网上许多照片，只在乎“随拍”的“随”，却“拍”得不明就里，缺失主题。
龙璇说自己随拍尽管随性，依然讲求主题和氛围：“我在新加坡走到哪里都会拍，但不会漫无目的，还是会有选择地拍，经过构图和设计。比起单纯风景，我更喜欢拍人，不过有些风景本身美得宁谧又完整，不需人物加入；也较常遇到的是人在景中，人与景相得益彰，我会上前去问那个人：‘可不可以让我帮你拍照，你这样很好看’，我遇到几乎所有的新加坡人都通情达理，配合被拍。有人的照片更有温度、更有故事。”
新加坡人有一种自我、自在的达观
联系自己随拍时所观察和结识的各色新加坡人，龙璇认为新加坡人并不像调查中所言的那般“淡漠”和“缺乏感情”。她说：“新加坡生活相对安逸，竞争压力并不大，很多人心态上是平和的，对，那不是淡漠，而是平和。新加坡人的热情是你一开口就能感受到的，比如问路，新加坡人都尽可能详细解说，甚至还愿意抽空带路。”
比较新中两地年轻一代的差异，她发现中国人怕落后，比起遵从心底的真实梦想，更多的像是活在别人眼光中；新加坡环境则不同，很多人知道自己想过怎样的生活，也正开心地过着那种生活，不被社会主流价值观和攀比态度所捆绑，有一种自我、自在的达观。
龙璇满怀感情地说：“新加坡从色泽上看是很漂亮的国家，牛车水、小印度、阿拉伯街等地色彩斑斓、风味独具，朋友来新加坡旅游，我不怎么带他们去商业化的地方，总带他们看新加坡的传统和民俗文化。”
闲暇时随拍过新加坡各处，龙璇觉得中Q鲁是常被轻忽却颇值得一逛的地方。“走在中Q鲁，每个小角落都是个小风景――餐馆、花店、礼品店、小服装店、 咖啡馆、书店、玩具店，都是性格各异的店家，中Q鲁称得上新加坡的文艺地标，可一般人以为那里好像没什么好玩的。试想，当地人不想去深入了解，外地游客又怎么会知道呢？都说‘熟悉处无风景’，但风景无处不在，有时只需退一步，远看才有光彩，当然也要用心看。”(王一鸣)
