洛杉矶中餐馆被曝卫生违规最多 卫生局负责人澄清

　　中国侨网7月16日电 据美国中文网报道，洛杉矶当地媒体近日公布了一份过去两年卫生局对全郡近4万家餐馆及食品零售店的卫生检查结果，8家被曝违反该局卫生条例最多的餐馆中，有4家是中餐馆，而位列“最差”榜首的中餐馆业者却对此排名喊冤。

　　这份曝光的名单来自《圣盖博谷论坛报》，统计数据来自洛杉矶郡公共卫生局在2013年7月至2015年3月对全郡餐馆卫生检查的结果，而位于Rosemead市的翠园餐厅有77次违反卫生条例的记录，是违反卫生条例最多的餐馆。

　　而餐馆的负责人却表示，这家餐馆在半年之前就已经获得了卫生评级最高级A级，而此次公共卫生局的曝光也给餐馆生意带来了负面影响。

　　翠园餐厅服务员Linda说：“如果真的是我们那么差，卫生局不会给我们A。”

　　餐馆经理承认，去年7月该餐馆确实曾经因为食品保温等卫生问题，被勒令停业整顿。但重新开业后，餐馆拿到B级评分，并于去年底拿到A级最高级别评分，现在再被翻旧账，心有不甘。

　　顾客也表示，“要是有问题我不坐在这里嘛。根本什么问题都没有。”

　　餐馆还表示此次曝光也给生意带来影响。对此，洛杉矶郡公共卫生局负责人表示，这份名单是将近两年的统计数据，而餐馆卫生评级结果是根据每次检查当天的情况来评定的。目前翠园的A级评分是来自于去年12月30号的检查结果。

　　洛杉矶自从实施餐馆评级制度以来，中餐馆频频中招，遭到卫生差的质疑，曾有餐馆联盟组织负责人表示，中餐馆大多厨房封闭，操作不透明，因此在西餐标准下容易违规。对此卫生局提醒，处理生鲜、准备步骤繁多、食物供多天使用、冷冻和再加热等环节，都会让餐馆出现卫生问题的可能性增高，卫生局对这样的餐馆卫生检查也会更加频繁。而卫生条例对所有餐厅的规范是公平的，卫生局也会教餐馆业者如何正确处理食物，保持卫生。(刘菁）