在美华人备战感恩节：中餐馆火鸡订单多 价格上涨

　　中国侨网11月18日电 据美国《世界日报》报道，感恩节将至，美国华裔新移民也入乡随俗，洛杉矶圣盖博谷华人社区火鸡已准备进炉开烤。不少大型华资餐馆火鸡订单又早又多，多样而实惠的外卖感恩套餐每天电话不断。但今年火鸡价格普遍比去年上涨。

　　根据联邦农业部预计，20磅的火鸡去年批发售价为23元（美元，下同）左右，今年达28元，平均涨幅高达20%左右。不仅如此，今年全国的火鸡供应量和选择也比去年减少。

　　去年中式烤火鸡平均价格为45元，今年涨到53.99元。蒙特利公园市华裔商家David黄表示，今年的进货价比去年高，光是生的火鸡，每磅增加将近30分钱。但这些年圣盖博谷华裔新移民愈来愈多，很多人都愿意入乡随俗，过美国节日，和中国节日一样热闹。

　　David黄表示店里除了800只火鸡之外，师傅们还准备了上千只烧鸡、烧鸭和乳猪，免得感恩节当天措手不及。

　　蒙市和橙县都有分店的金都凯旋皇宫，今年则出人意料将中式烤火鸡的价格从去年的45元降低到38元。经理Roky介绍，考虑到很多新移民华人家庭不大，成员较少，所以今年特别选择较小的火鸡，让大家高兴过节，又不浪费。

　　Roky表示，除了华人家庭外，一些公司也预定火鸡赠送员工，表达对员工一年辛劳的感谢，让这个传统的美国节日，更加充满人情与温馨。

　　与Vons、Pavilion、Ralphs、Albertsons、Wholefood、Gelsons等洋超市，45元至175元不等的火鸡套餐相比，华资餐馆今年的烤火鸡价格大约在38元至54元之间。不少华人表示，除了价格因素，更喜欢的是“家乡味道”，中式风味的明炉烤火鸡，皮香肉嫩，肥而不腻，搭配传统的中式腊味糯米饭，巧手的主妇们再自己加上番薯、南瓜、玉米和时蔬，丰盛地端上饭桌，感恩之夜满屋温馨，宾主尽欢。

　　罗斯密市庆相逢酒家经理人员表示，烤火鸡相当费工费时，利润也不高，但为了大家高兴过节，他们还是专门请师傅制作，为大家过节助兴。

　　据全国火鸡联盟统计，全美每年感恩节期间平均消耗火鸡4600万只。但今年稍早，禽流感横扫15个州，导致800万只火鸡夭折，火鸡大州明尼苏达和俄亥俄更深受重创。据联邦农业部根据今年10月火鸡存量预测，今年冷冻火鸡的批发价每磅在1.31至1.37元之间，比去年每磅1.14元，增加17分至23分。(杨青）