美费城中餐厅在厨房养猫防鼠患 被卫生局勒令停业
费城华埠一中餐馆因卫生问题被停业，华裔东主认为，由于餐馆为防鼠患养猫，违反餐馆不得有啮齿动物的规定，是这次连续三次未通过卫生检查，而遭勒令停业的主因。 (美国《世界日报》/刘麟 摄)
中国侨网8月8日电 据美国《世界日报》报道，美国费城华埠“东方明珠大酒楼”日前因卫生问题遭卫生局裁罚暂停营业，直到通过检查为止，该酒楼华裔业主表示，开业以来一直以“厨房可以公开参观”自豪，如今因“猫事”疏忽，他已立刻处理改善，有信心会获得顾客谅解和支持。
费城询问报网站日前报道，费城市府卫生局近日针对餐馆、杂货店大举检查，只要不符规定者，至少关闭48小时，包括Port Richmond知名三明治连锁店Primo Hoagies，发现啮齿动物啃蚀痕迹；Mayfair的匹萨店Bella T’s Pizza；Feltonville的Santana Deli、Fairhill的El Coqui bodega，以及西费城的Jin House等发现蟑螂。
报道指出，位于华埠九街的东方明珠大酒楼，在一周内被控三次危害健康警告，破了卫生局记录。
当地时间7月29日，该酒楼因无市府发给的食物安全执照、散发恶臭及在厨房发现多只死或活蟑螂，被裁罚停业；7月31日检查员复检，除了臭味消失并无其他改善，于是继续裁罚关门48小时。8月3日另一位检查员复检，发现有活蟑螂在排水板下、墙上或糖罐中游荡，因此再罚停业48小时。
东方明珠大酒楼东主陈南宝对媒体表示，七年前接手该酒楼，一直以提供地道粤式饮茶和美食、尤其注重卫生为经营理念，只要在该酒楼办酒席，他都会主动带领客人参观厨房，让大家食得安心。
陈南宝说，为防范老鼠入侵，他一直把家猫饲养在厨房，几年来真的没有鼠患，对它们的表现相当满意，没想到这也违反餐馆不得有啮齿动物的规定，他强调是这次连续未通过的主因，目前他已将猫儿带回家。(刘麟)
【编辑:李明阳】
