南加州快餐店“花式”索小费 华人顾客不满(图)

　　中国侨网9月8日电 据美国《世界日报》报道，在美国下馆子吃饭给不给小费？什么情况给小费？给多少小费？多年来一直是客服之间认知颇有差距的问题，但愈来愈多的民众发现，近期在大洛杉矶地区，餐饮业中的快餐店、冷饮店、咖啡店小费索取“蔚然成风”，而且相比传统餐馆更公开的“明码标费”，让不少民众相当困惑。

　　“我们同事一起去巴沙迪那一家新潮快餐店吃鱼片色拉，全部都是流水线取食，没想到收费时服务员竟然开口要小费”，几乎每天至少一顿在外就餐的新闻业者李先生表示，结账时，收银员算完正常的餐费后，将计算机屏幕往他跟前一翻，亮出15%-25%不等的小费，“什么意思？”“小费”，服务生说。“但这是快餐”，李先生疑惑。收银员依然微笑着，指一指结账计算机屏幕上的第一行字“Please enter tips”。

　　李先生表示，这么多年在外就餐，从来没有遇到快餐也“明要小费”的情况。他观察身后的顾客，“不少人面露难色，但八成客人最后都苦笑着给了不同比例的小费”。

　　年前，星巴克员工在柜台前放置小费缸，一度让星巴克高层担忧有损形象，引发劳资双方有关小费盒的争论。员工坚持认为，小费是客人对员工表现的谢意，不应拒绝。星巴克的收银台前，最终还是放着小费盒。

　　此后，南加州饮食行业中的快餐店、咖啡店、冷饮店要求小费的风气就应运而生。快餐和饮品商家不仅在屏幕上亮出小费比例，在账单上列出小费比例，客人不在“小费栏”上“画押”，就无法完成结账手续。一些商家还特别在收款机旁为只用现金付费的客人准备了小费缸，无论客人信用卡或现金缴款，小费都“无处可逃”。

　　部分咖啡店、冷饮店，在计算机小费设计上用心良苦，一些商家将最高的小费额设计在计算机屏幕的最前方，最低的小费额标在最后方，“无小费栏”小到客人的手指几乎难以正确触摸。

　　日前在小东京一家咖啡店消费的杨小姐，一杯咖啡3.5美元，在柜台交钱时，收银员温馨提示“下面还有小费栏，请完成”。杨小姐表示，收银员要小费没有一点不好意思，却让她感觉“怎么都不应该给，但不给又不好意思”。

　　餐饮业小费“蔚然成风”，让不少民众颇感困惑，也无所适从。李先生表示，他尊重每个行业的付出，特别理解别人工作努力希望得到回报，平常看到餐馆工人辛苦还特别多给小费，但“最看不起视收取小费为理所当然”。尤其是一些商家有意在计算机上设计小费，让客人处在尴尬的地位，感觉不得不给。

　　一名资深餐饮业者表示，由于劳工部管理较严，老板对员工的小费都采取不插手态度，“但员工过分向客人要小费，对商家绝对是伤害。”

　　“同样是餐饮服务行业，为什么别人可拿小费，我们不行？”部分快餐和饮品店服务生认为，“有劳有获，并不为过”。

　　圣盖博一家华资饮品店服务生小童表示，他们近期确实在收银台前放置了小费盒，“因为很多类似的店家都这样”。小童说，她过去也曾在中餐馆当应侍生，“感觉堂吃餐馆确实比饮品店累很多”，“不过既然别的饮品店和快餐店也开始收小费，我们为什么不可以？”

　　美国国税局工作人员Jassica黄表示，国税局目前对小费的付给和收取并无硬性规定，只是规定店家管理人员不应插手员工小费分配，至于小费应拿多少，客人愿意给多少，端看客人对于被服务的感觉和意愿。不过她表示，目前南加州地区餐饮业快餐和饮品店也加入“收小费”行业，颇为“新鲜”。

　　在阿罕布拉一家快餐店工作的林小姐表示，她每天从上午11时工作至晚上8时，劳动强度和堂吃店没有两样。她说，她的不少朋友在堂吃中餐馆打工，“摆摆碗筷端端菜，跟客人多笑一下，每个月就比自己多拿好几百”。相比之下，她的劳动显得“相当廉价”。(杨青)