纽约卫生局人员办讲座 为华裔餐饮业者详解法规

　　中国侨网10月8日电 据美国《侨报》报道，纽约法拉盛商业改进区、纽约市议员顾雅明办公室与美国餐饮协会合作于当地时间7日上午举办“商家与纽约市政府卫生局座谈会”，让商家与卫生局进行交流，卫生局针对业者的提问进行了仔细的解答。

　　当地时间7日来到现场的的多是酒楼老板，他们听取了卫生局针对餐饮业的各项规定，向卫生局提出了他们的问题。

　　卫生局派出两名工作人员向业者指点迷津，一位是华裔专员Ramon Yi，另一位是Magda Desdunes，他们带来了市卫生局印制的卫生规范条例一书，从中按规章逐一向业者解释在平时卫生规范中的细节。

　　美国餐饮协会会长何德兴表示，希望卫生局能根据中餐厅的特殊情况，适当调整检查的弹性。

　　法拉盛商改区共同主席庄振辉指出，中餐馆都是薄利多销，靠旺盛的客源才能有盈余，因此比西餐厅会产出更多垃圾。卫生局检查人员由于语言上的障碍，往往造成沟通上的困扰，所以大多数中餐馆遇到检查都会关门。

　　Ramon Yi耐心向到场的业者讲解如何面对卫生检查，他认为目前法拉盛70%的餐馆都可以达到A级标准，这是个相当不错的成绩，而市卫生局会每年检查一次A级卫生标准的餐厅，而B级检查周期为6个月，C级为三个月。Ramon Yi表示，商家最好平时有着良好的卫生流程，如不注意保持卫生，到检查周期临时突击清洁是很难达到标准的。(宋旸)