感恩节将至 洛杉矶华人积极订购火鸡(图)

　　中国侨网11月14日电 据美国《世界日报》报道，美国总统大选刚刚尘埃落定，年底三大节日又接踵而来。据洛杉矶商家估计，2016感恩节会延续大选的热闹，“胜利者大肆庆祝，失败者一样也要过节”。圣盖博谷不少华人商家已预备了比平常多三成的食材，期待四年一遇的选后佳节热闹登场。“今年火鸡不涨价”，更令民众对今年的感恩节满是期待。

　　“不知是不是巧合，每次大选之后的年底节日，生意都相当不错”，一位在南加州经营将近40年的资深餐饮业者预计，今年的感恩节、圣诞和新年，“市场应该错不了”。

　　华人聚居的圣盖博谷几乎所有大中型华资酒楼、餐馆、烧腊铺，目前已开始准备火鸡大餐，接订单、调试烤火鸡；华资超市的火鸡、黄毛鸡、各种海鲜和过节食材，也正源源进货当中。

　　“我们这些天都在试验烤火鸡，希望最好的火候烤出最美味火鸡”，蒙特利公园市深井烧腊老板刘先生表示，虽然烧鸡烧鸭几十年，但重达14至20磅一只的火鸡，每年还是要提前试验火候。”刘先生表示，目前已入货1000只火鸡，感恩节还有十天，订单已几乎额满，“这些年入乡随俗庆祝感恩节的华人，真是愈来愈多。”

　　“我们的感恩节餐舞会消息刚在微信上发出不到十天，定位已超过500人”，888海珍大堂经理Lucy陈表示，他们今年第一次试办万圣节化妆舞会，没想到一下子来了400多人，始料未及。“本以为时隔那么短，感恩节会受到影响，“没想到又是一个惊喜”，550元至650元一桌的晚宴，订单如雪片。

　　今年风调雨顺，尤其是美国中部和加州的饲养业，一扫去年鸡瘟阴霾，民众数月来喜见多年罕见的低价鸡蛋，今年的火鸡和鸡肉价格，与去年相比相对持稳，销量激增。

　　与Vons、Pavilion、Ralphs、Albertsons、Wholefood、Gelsons等美国超市45元至175元不等的火鸡套餐相比，华资餐馆的价格要低不少。不少华人表示，除了价格因素，更喜欢的是“家乡味道”，中式风味的明炉烤火鸡，皮香肉嫩，肥而不腻，搭配传统的中式腊味糯米饭，巧手的主妇们再自己加上番薯、南瓜、玉米和时蔬，丰盛地端上饭桌，感恩之夜满屋温馨，宾主尽欢。

　　“今年的火鸡不涨价”，不少华资餐饮老板自豪表示，足够全家六至十人食用的火鸡，维持在每只38.99元至53.99元的幅度，包括火鸡、糯米饭，一些商家还免费附送红酒。

　　“我们目前准备了800只火鸡，700多只黄毛鸡、300只鸭、150头烧全猪”，洛城感恩节烧腊大户利苑海鲜酒家经理David黄表示，他们所有的烧腊师傅会在感恩节前夜连夜开工，迎接第二天一早排成长龙的抢购人群。

　　“这些年新移民愈来愈多，年轻人比例多，舍得花钱过节的华人也愈来愈多”，夏威夷超市鱼肉部经理阿发表示，他们目前准备的感恩节食材，包括海鲜、肉类和酒类，“比平常起码多三分之一”，光是很多小家庭华人感恩节喜欢的黄毛鸡，“每天进货将近300只”。

　　部分华资商家表示，今年的感恩节还有个特点，就是团体和公司的火鸡订单重新多起来。蒙市大型酒家金都凯旋皇宫经理Rocky表示，目前接到的团体和公司订单，少则二三十只，多则近百只，“应该是老板生意或心情好，款待员工”，他表示，这是多年久违的过节气氛。(杨青)