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旧金山中华总商会举办餐饮卫生条例研讨会(图)

2016年12月01日 17:10   来源:中国侨网   参与互动参与互动
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中国侨网华埠餐饮界人士踊跃出席研讨会。(美国《侨报》/陈勇青 摄)
华埠餐饮界人士踊跃出席研讨会。(美国《侨报》/陈勇青 摄)

  中国侨网12月1日电 据美国《侨报》报道,当地时间11月30日,中华总商会在该会所举行餐饮业公共卫生条例研讨会,帮助华埠餐饮业界人士清晰了解旧金山卫生部门巡查程序,提升卫生评分级别。

  据商会称,日前接获多名餐饮业者来电,诉说因违反卫生条例,被列高危级别,遭受停业之苦。为此,中华总商会立即邀请旧金山卫生局、市长李孟贤办公室和经济及劳动力发展办公室代表,在研讨会上向商家解释公共卫生条例和注意事项。

  旧金山卫生局督察唐慧普指出,他了解到中国城多间中餐馆接到投诉,而遭受停业的困扰。他告诉大家,卫生巡查员并不只是针对旧金山中餐馆,而是整个加州餐饮业,主要目的是强调公共卫生安全。业主在接到投诉后,首要问题是辨别投诉的真伪,了解清楚被投诉的内容,然后进行改进。

  另一位卫生巡查督察员指出,自2014年开始实行评分制度,检查报告由100分开始,然后在巡查时发现违例,将以3个扣分方式作递减法计算(高度性违例扣7分;中度性违例扣4分;低度性违例扣2分),业主要注意收到的检查卡上是显示属于哪一种违例,如高度性违例将导致停牌,中度性违例在改进后会受再次检查,低度性违例如不改进也会令商户升级为中度或高度违例。

  卫生局督察在现场播放幻灯片,向与会业主详细讲述食品安全,其中包括所有食物来源都必须符合所有法规;员工健康;辨别潜在危险的食物;食品的存放温度;如何妥善贮存食物;餐具清洗、消毒要求;防范害虫方法等重要事项。(陈勇青)

【编辑:齐倩茹】
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