美华人家独特的后院文化：起居、种植两不误(图)

　　中国侨网12月16日电 据美国《侨报》报道，在美国华人社区流传着这样一个传言，“在洛杉矶，要判断一户人家是否住着华人？很简单，瞄瞄这家的后院，但凡种植着大葱、西红柿等各种蔬菜瓜果的，肯定是我们华人啦。”

　　如日本裔喜欢整葺小而美的园林；白人爱在前院植草养花，若住得偏远，院子够大，养匹马都不稀奇；墨西哥裔的院子经常打理成儿童游乐园一般。而对于种植果蔬的偏好，好像是华人骨子里不灭的农耕情节。虽然在洛杉矶这一情节必然会遭受到缺水的大挫折，但是，并不妨碍勤劳又多点子的华裔们，将自家的后院种植搞得有声有色，满满的套路。

　　起居、种植两不误，节水是关键

　　水源在洛杉矶是大难题，从美国地图上看，加州像一只长袜子，整整一边都是曲线玲珑的海岸线，怎么会缺水？别忘记，加州在美国西部，除了大海更有沙漠荒原，一年四季唯有冬雨，一些山区会下雪，其余时间基本都是艳阳高照，尤其是以洛杉矶为重镇的南加州地区最为严重，最近一段时期的旱情已经持续5年之久。每到入夏，大洛杉矶北部东部地区的山区，满山遍野地黄草连天。在南加州，本地的供水量只能满足三分之一的用水需求，有三分之二的供水需要从外州引进，而南加州地区的人口却一直呈上涨趋势。

　　由于缺水问题越来越严重，走进圣盖博谷地区，不少城市都颁发了居民限水令，包括严格的每日规定浇草时间，许多居民几年前还绿草如茵的前院，要么草皮斑驳，要么被干脆铺上水泥。就是在这样的大环境下，越发彰显出华裔的节水种植智慧。

　　在洛杉矶县蒙特利公园市，住着这样一对华裔老夫妻。先生姓赵，太太姓刘，两人都是农业领域的老知识份子。20多年前他们由中国北京移民至美国洛杉矶，若走进他们的后院，就知道什么叫桃李满园。“我们这用水，不仅不比别人多，还比平常人家少呢，注重节水是关键！拿上个月来说，和我们差不多的老两口之家，人家的水费是160多美元，还没种啥，而我们家60多美元。这么多年，我们基本都是比其它人口和我们一样的人家，少用一半的水，可是我的后院种了多少东西呢，两不耽误。”刘老师说。

　　讲起节水的故事，两位老人家强调两大要点：“水的再利用”和“够勤快够细致”。

　　首先，每日洗澡时，前段流出的凉水用桶接上。冲洗时也用桶接着。“冲洗时的水先用来洗小衣物，洗完衣物后的水可以用来冲马桶和拖地，先期接的凉水再用来冲洗小衣物。”刘老师说。

　　其次，浇花种地的水，还有分类的讲究。刘老师表示，平时洗手洗碗的水，有洗手液洗涤剂的都不能留，一般冲洗的水都接着，尤其是洗肉类食物的水，这植物也来点儿‘肉汤’。“我们院子里砌了一个鱼池，下雨天接雨水。”她说。

　　刘老师说：“屋檐屋檐水都不能浪费，不过老头子说了，屋顶怕有沥青，流下的水不干净，这些水只能用来浇花。家里只有3个桶，每次都拿出去接，你别说所谓细水长流，天天积累下来的这些水真不少，我们很少用管道的水浇后院。香港也缺水，听说有些楼盘有特殊的管道设计，海水入水箱冲马桶，或是自家的水池水循环过滤后入水箱，要是洛杉矶也有些类似的节水创新就好了，目前我们只能尽自己之力采用土办法。”

　　施肥插枝有讲究

　　后院两株橘子树正当季，结得满满的果实，还有无花果树，枇杷树，番石榴树，梨树。还有西红柿，火龙果，美洲瓜，南瓜，苦瓜，黄瓜等，再有玫瑰花儿、昙花儿。“水肥都要足，这肥也讲究，分底肥和追肥，底肥就是挖坑时先铺上一层，种上作物后，长着长着待叶子稍微看着不那么精神了，尤其是开始有些发黄时再施肥，叫追肥。若种地，肥料最好去买牛粪，必要时可以适当再买些鸡粪。鸡粪可矜贵呢，我们偶尔用一些。另外，我们还自己沤肥。”刘老师说道。

　　在院子里一角有个坑儿，树上的落叶、割下的杂草都被收集起来埋在坑里，叫做“造肥土”。赵老师喜欢吃鱼吃肉，经常会去买鱼，鱼肚子、鱼头这些都是上好的肥料，全部拿回来。“超市的人都认识他了，每次都给他留着这些。除此外，我们女儿女婿家养宠物，狗、小豚鼠的粪便，我有空时也收集起来。你看这柿子椒，有次发现买来的柿子椒里籽儿很不错就拿来种。”刘老师说。

　　院子里的火龙果也是“奇葩”，“他们都说火龙果一般得长个2、3年才能结果儿，我们家是2015年种的，今年就结得满满的果实。只要水肥足，植物哪里有不长的道理？”有趣的是，在两位土壤专家的培育下，这后院的土是可以自动长作物的。或许平时洗碗的水里有籽，或许是路过的鸟儿方便了一下，粪便里带着籽儿，有几个瓜秧都是自己突然长出来的，有株日本南瓜，还有株美洲瓜，最终都结了若干个大瓜。

　　刘老师表示，他们基本不怎么买菜，种大葱有些留着不吃，直到开花结籽儿，现在葱籽都种不完。花他们也是不买的，都是剪枝自己种，差不多每年的一月份就要开始忙了。说到这里，刘老师下意识地抬头看看天，阳光很好天气微凉，洛杉矶的冬天不比北京，眼见着寒冷的感觉还没透心儿，又快到下一个忙碌的春天了。(章宁)