大马华人杂货店告别古早味 转型以避免被淘汰

　　中国侨网3月17日电 据马来西亚《星洲日报》报道，杂货店，没有华丽的装潢和摆设，却承载了几代人的童年回忆。麻雀虽小，五脏俱全，却敌不过时代的变迁。为了生存，除非转型为迷你市场，否则只能在某个街角，苟延残喘……

　　马来西亚吉打杂货商公会主席王孙义说，随着社会变迁与科技进步，传统杂货店面临巨大存在压力，只有转型才不会被淘汰。

　　他说，传统杂货店只有在郊区才可勉强生存，市区的杂货店多都转型为迷你市场，整齐的货品排位、明亮的灯光、舒适的环境，才能吸引顾客。

　　他说，自2015年4月1日实施消费税后，吉州四五百间的华人传统杂货店约20%关闭，其余10%则因没有接班人而结业。

　　“一些比较年长的杂货店老板，因不懂操作电脑而选择关闭；一些杂货商则没有接班人，直接关门。”

　　荣兴美迷你市场经过4次转型，从板屋杂货店到现今规模庞大的迷你市场。

　　第三代负责人曾文雄(40岁)说，父亲曾仁恩和母亲黄水音早前在接手祖父的杂货店后，经过多次搬迁和转型，才有今天比较有规模的迷你市场。

　　他说，旧店是在多皆区，因受发展洪流影响被逼搬迁。后来，在距离旧址约3公里处的十字港开设新店屋，再转型为迷你市场。

　　在杂货店长大的他说，店内的顾客也是几代人的老顾客，所以对他们的需求都非常了解。

　　“我们都尽量薄利多销，这样才能取得顾客的信任，选择到这里买货。”

　　他也说，该店每年也获吉打州贸消局颁发“公道奖”。

　　比较于传统杂货店，迷你市场空间比较大，摆设也比较整齐美观。

　　曾文雄说，虽然迷你市场成本比较高，但相对的货品种类比较齐全，顾客群也比较多。

　　“杂货店排位比较乱，且摆卖数量也有限，无法满足所有客人；迷你市场货品比较有系统，选择也多，顾客可以直接比较货品。”

　　半转型杂货店，保留华人传统古早味。

　　振成杂货店老板许俊勇(54岁)说，为了应付消费税而勉强半转型，一些物品使用电脑操作，但大多数还是保留传统售货方式。

　　他说，杂货店是华人最原始的味道，且加上空间有限，很难在原地大幅转型。

　　他说，转型后的杂货店，要求排位整齐，装潢布置，这对于小间的杂货店是一件难事。

　　“转型后的货品都要求完整包装，但这里的顾客会要求不同重量，所以我还是给他们称重，方便他们。”

　　在十字港小镇的振成杂货店，虽面对六七间杂货店和5间迷你市场的竞争，但生意并不受影响。

　　“我都是做老顾客生意，他们到巴刹买菜后，就到这里添购日常用品。”

　　经营近半个世纪的杂货店，因没接班人而面临关闭。

　　在直落湾也路旁不起眼的木板屋祥春杂货店，由第二代黄添来(64岁)接管。

　　“我不会电脑，孩子又不要接手，所以后继无人，就只好关闭了。”

　　他说，虽然是在市区的杂货店，但生意并不差，都有固定客源。