伦敦中餐业蓬勃发展吸引业界投资 多间名店进驻

　　中国侨网10月8日电 据香港《星岛日报》报道，日式餐厅“Ichibuns”开业，选址伦敦华埠22 Wardour Street。由Nobu和Ping Pong的创始人主理。显示国际餐饮业对伦敦华埠的投资兴趣浓厚。

　　华埠大业主Shaftesbury在唐人街管理最多东亚风格的酒吧、餐厅和咖啡厅等，目前旗下已有79家店。餐饮业战略总裁韦坚丝(Julia Wilkinson)说，“Ichibuns将在伦敦华埠开业，我们所有人都十分雀跃。Ichibuns室内风格特别，菜单专攻正宗和牛，并与汉堡结合。”近年，汉堡店和日式、中式料理在伦敦十分流行，Ichibuns将汉堡和优质牛肉相结合。韦坚丝表示，“相信Ichibuns能带领另一个饮食新风潮。”

　　近日，一些以特色点心概念为主打的餐厅如Ugly Dumplings、Bun House和Xu在2017年先后开业。而知名的中国台湾连锁餐饮集团鼎泰丰(Din Tai Fung)据悉已经签约，租下Tottenham Court Road Centre Point一个地点开业。Centre Point目前正进行大装修。预计鼎泰丰会在明年中开幕。

　　另外，享有米芝莲大名的Andrew Wong会在明年在Bloomberg Place开一间休闲中餐食肆。

　　多间国际知名中餐馆也计划或已经开业。如P.F.Chang在Covent Garden开业，另一间Hong King Restaurant Duddell’s在11月于伦敦桥开业。