临近春节大马年饼市场火热 因竞争激烈不涨价

　　中国侨网2月2日电 据马来西亚《中国报》报道，年关将至，在马来西亚，年饼源源不断推出市场，但现今有多个管道来销售年饼，导致市场竞争一年比一年激烈。

　　网购年饼成新潮流 摊位订单不足10%

　　家庭式年饼商家“阿来手作烘焙”今年创新销售渠道，一个月前就将年饼照片发布在上去昂上，“先卖照片”后让顾客下单订购，尽管1月初行情因家庭应付开学的开销而走淡，但从1月中旬开始，订单越来越多。

　　“我在摊位有售卖年饼，但生意都不比网售的来得好，因流动顾客的购买率都不多，反而是网络订单居多，两者的比重是网购90%，摊位10%。”

　　年饼推陈出新花样繁多，狗狗年饼最受欢迎

　　在网络销售大行其道的当代，竞争相对增加，糕饼业者何止制作单一的传统年饼？保持传统年饼之余，还要有创新年饼，吸引年轻人购买。

　　陈星来推出19种年饼，涵盖创新及传统，其中创新年饼就包括配合狗年热销中的可爱狗狗饼，此外也有泡泡米曲奇、黄梨酥卷、肉丝雪鱼丝饼、紫菜卷、可爱公仔牛油饼、五谷麦王蔓越莓曲奇等。

　　“在竞争之下，自己的年饼也要有所突破，通过网上下订者多为年轻人，他们追寻新鲜感，因此今年我的传统年饼，也较少接到订单。”

　　“可爱狗狗饼卖得最火”陈星来说，这款年饼深受欢迎的主要原因是小孩喜爱，加上今年适逢狗年，吸引许多赶热潮的顾客下订。狗狗饼是以金色纸杯做底，放入麵团再装饰狗耳朵等，以黄梨为内陷料。

　　马币回升牛油没降价

　　陈星来说，年饼最重要的原料是面粉、鸡蛋和牛油。面粉价格不变但进口牛油价格却“有涨没降”，即使马币回升，牛油价格貌似没降价。

　　“加上稍有起价的鸡蛋，今年用在年饼制作的原料涨约10%，豆类如腰豆、杏仁则涨幅较高，1公斤的价格相比去年差了整10多令吉。”

　　尽管如此，陈星来未调涨今年的年饼价格。

　　年饼有市场，不怕顾客爽单

　　吴丽媚与家人在吉灵巴刹旁摆卖年饼已有十多年，她乐观看待今年的年饼市场。“虽然许多人都说行情不好，但新年缺少传统年饼，有些人总会感觉到缺少了一些气氛，因此年饼销路还是有。”

　　她在接受采访时说，自己今年接获的订单不逊往年，且除一两样糕饼售价有些许调整外，其他都保持去年售价。

　　她的年饼主要靠电话销售，去年12月开始就有订单上门，而她也接受网上WhatsApp的订单，因此，可以说她在学校年尾假期即开始制做新年饼，那是因为当中不少是趁假期到槟旅游或探亲者。

　　售卖18年传统年饼的陈费翔也说，他制做的肉鬆“糕甲必”具有口碑，虽然一包6公斤庄的肉鬆价格今年再度涨6令吉，但他们依然维持多年来的售价，每罐卖35令吉，以薄利多销为宗旨。

　　他也说，因有不少熟客，今年的年饼销量并不比往年差，今年还接到一名顾客，一口气订了1000罐。