美食解乡愁 纽约华埠老字号多种风味粽子供应足

　　中国侨网6月18日电 据美国《世界日报》报道，端午节将近，美国华人消费者都要准备粽子过节。华埠的多家商户近来已备足上万存货，让民众可以品尝多种风味的粽子，其中一些商户销售粽子更已长达40多年。业者表示，虽然制作粽子的师傅已换了多批，但为满足食客对粽子的需要，仍坚持供应粽子。

　　金门超市的老板陈希表示，由于肉粽较难进口，因此店中销售的肉粽均为手工制作。他说，每年端午节前两周，该店开始准备粽子的制作和贩卖，已经准备了1万多个粽子。

　　陈希说，这一传统已延续40多年，每年都会根据顾客的口味提供台湾烧肉粽、上海肉粽以及绿豆鲜肉粽等多种口味的手工粽，做粽子的师傅都换了几批了，但中国人的传统不会变。他还说，近年引进的“伍芳斋”等中国较为流行的名牌粽，也广受民众和大集团的好评。

　　同样在华埠销售粽子多年的德昌超市，日前也备好足量粽子向民众销售。位于伊丽莎白街的德昌超市经理阮萍表示，自家店平日也销售粽子，但端午节前会备足比平日几倍的供货。她说，由于早年中国台山移民较多，该店也以当地民众口味为主，销售绿豆和红豆肉粽，价格在每颗2美元左右。自家粽子为手工制作，保质期约在一周左右，希望顾客趁新鲜食用。

　　在美国居住20多年的陈莉一周前就已到超市为家人购买粽子。她说，每年吃粽子已成为不能改变的传统，食物也成了祖孙三代一解乡愁的最好办法，小孙子才五岁，最喜欢吃广东的鲜肉粽。(牟兰)