英国餐饮业：酒吧行业告急 印度和中国厨师极为缺少

　　中国侨网7月26日电 据欧洲《星岛日报》报道，英国啤酒和酒馆行会表示，英脱欧之后，若难请或请不到欧盟劳工，酒吧业将承受重创。

　　英国啤酒和酒馆行会(British Beer & Pub Association，BBPA)称，现在餐饮业人手主要来自欧盟。外劳供应一断，厨房首当其冲。发言人表示，光顾酒吧的每位消费者都会明显感到人手短缺的问题。

　　早前，BBPA向下议院民政事务委员会提交一份建议书，询问英政府到底打算脱欧后，实行怎样的移民政策。报告写道，“冰冻三尺非一日之寒，缺人已经是这个行业一直以来存在的问题。尤其是厨房，大厨和下手劳工紧缺……酒吧、酒店和接待行业的劳工问题，必须成为政府处理‘后脱欧移民政策’的最关键一环。”

　　报告指出，在英国，酒吧雇员之中，有七分一是来自欧盟国家的移民劳工。在酒吧厨房，外劳数量更多至四分一。

　　由Just Eat发起的声援快餐业的行动“British Takeaway Campaign”(BTC)，令餐饮业提高了对脱欧前景的信心。BTC发言人表示，脱欧能有助引入一套“更公平”的移民系统。BTC指出，目前的外劳政策向欧盟成员国移民倾斜，变相歧视欧外移民。发言人表示，对许多快餐店和外卖店来说，印度和中国厨师极为缺少，希望政府多加关注。

　　较早前，BTC一份提交给政府的报告写道，“British Takeaway Campaign 看到脱欧为英国带来的大量机会。就拿快餐业来说，我们希望欧洲劳工和非欧洲劳工享受到同样的移民政策权重。英国应关注国内紧缺的技能类型，从而以选择能力来选择外劳，而非像现在这样，以国籍来筛选移民。”