中餐厅进驻美国加州东谷 当地华人好口福

　　中国侨网7月26日电 据美国《世界日报》报道，南加州内陆地区新兴城市东谷市(Eastvale )2010年才建市，近年亚裔尤其华裔居民人数增加很快，抱怨市内中餐厅不多，想吃传统中式口味要到奇诺冈市、科洛纳市。不过近来一些中餐厅开始在东谷市崭露头角，如天仁茗茶的茶餐厅、W Cafe Chinese Food、Panda Express等中餐厅相继开业。

　　东谷市都市计划委员会主席华裔冯彦豪(Howard Feng )表示，东谷市缺乏的是具有传统华人口味的中餐，而非华洋口味的快餐。他会积极推动有规模、传统口味的中餐馆进驻。

　　冯彦豪表示，虽然部分中餐进驻东谷市，但居民了解不太多，与市议会的主导方向有关。一些主流美食店开业，市议员就去帮忙剪彩，积极宣传，但对待中餐态度大不同，相对低调。还有对华资规模较大的商业，也采取排斥态度，比如99大华超市先前希望进驻东谷市遭拒，转而到附近城市科洛纳市落脚，85度C也遭到同样命运。

　　冯彦豪指出，目前有约五家中餐厅在东谷市开业，包括Panda Express、天仁茗茶茶餐厅、Fresh Wok、Golden Chopstix以及W Cafe Chinese Food等。其中有三家属于快餐，且并非华人传统口味，而是华洋结合口味，天仁茗茶茶餐厅较符合华裔及亚裔传统口味。

　　天仁茗茶茶餐厅店长表示，该店属于相对独立经营，主打拉面，今年1月开业后增加素食，主要是迎合当地客人需要，顾客多族裔。而从该店风格看来，虽销售亚裔餐饮品，但还是迎合多族裔客人的文化背景需要。

　　另一家近日才开业的W Cafe Chinese Food，蓝姓业者是四川人，口味结合川菜与当地口味，这是她与先生继在奇诺冈市开了一家类似餐厅后，在东谷市再开一家，向东谷市府申请执照用了数月时间。为迎合当地居民口味，在川菜麻辣全家福中加了肥牛，招牌牛排是将牛排切块再加工。餐厅特点是川菜与美式中餐结合。为吸引主流客人，服务生也有老美。

　　Fresh Wok则是由柬埔寨裔业者经营的快餐店，与传统中餐堂吃店有很大不同，顾客多是工薪族，讲求快点快吃，吃完赶紧做其他工作。店内快餐品种也多样，包括甜酸鸡、鸡翅及多样小菜。口味配合主流客人需要，并非传统地道口味中餐。(记者启铬)