旧金山唐人街传统与现代共存：努力保持原汁原味

　　美媒称旧金山唐人街传统与现代共存：努力保持原汁原味

　　参考消息网10月21日报道 美媒称，在旧金山的唐人街，传统与现代共存，这个社区正处在十字路口：试图抵挡高档化，同时欢迎改变。

　　据美国《纽约时报》网站10月16日报道，随着租约到期、商人们退休，企业家们开始开设高档餐馆和商店，而老企业则努力保持存在感。去年10月开张的八桌餐厅推出价值225美元的品尝菜单，菜单上有鱼子酱饺子。而备受欢迎的金门饼食公司则以抹茶和巧克力甜点来引诱人们的味蕾。

　　报道称，随着传统企业和新企业努力保持自身的文化原汁原味，美全国各地的其他唐人街也在艰难地适应。

　　据皇后学院城市研究系教授塔里·胡姆说，在曼哈顿的唐人街，华裔居民的比例已经下降到百分之四十以下。

　　活动人士、唐人街艺术队的联合创始人富枝新井说，随着豪华住宅项目的进行，该地区正身处高档化之中，面临“超常规发展”。她还说，该地区现在有100多家画廊，取代了小型店铺。

　　新井女士说：“你可以想象这种发展对生活在那里的人们的生活造成了多么大的破坏。越来越多的白人人口可能会取代这一社区的文化认同。”

　　据唐人街社区发展中心说，在旧金山，超过1.4万居民住在唐人街核心地带密集的居住区里，其中大部分是中国人。

　　报道称，尽管存在这些挑战，但城市的管理正在帮助改善这个社区，包括壁画艺术、更清洁的小巷以及更好的负担得起的住房。备受期待的中国城地铁站预计将于2019年启用。最近颁布的法律限制短期假期租赁，将空中食宿网站和VRBO等公司拒之门外，传统商业计划向那些与符合条件的唐人街企业签订长期商业租赁合同的房东提供经济上的激励。

　　代表唐人街的旧金山监事会成员阿龙·佩斯金说：“如果不是因为这个社区的决心以及在市政厅的一个席位，唐人街早就消失了。”他还说，如果变革措施得当，社区可以在不取代长期居民的情况下得到改善。

　　此外，支持者认为，事情正在朝着正确的方向转变。但变化是缓慢的。

　　报道称，到2019年，至少将有两家中国人开的鸡尾酒酒吧和两家中餐馆开业。演出场馆华声音乐表演艺术中心最近举办了包含中文说唱内容的诗歌之夜活动。

　　自上世纪40年代以来就在唐人街拥有家族产业的贝蒂·路易说，人们抱怨老店正在关门，但变化是好的。她说：“有些人认为我们应该继续做一个贫民窟，但人们正来到这里，试图做一些不一样的事情，这很酷。”

　　报道称，但唐人街的支持者感到担忧。唐人街历史学家、前美国华人历史学会负责人苏·李(音)说，该地区充斥着太多似乎无法达成一致的声音。

　　李女士说：“在共同改善唐人街方面，目前没有统一的战略。”她说，新的餐厅和零售店铺是一次性的。

　　她说：“中国的电影和文化已经所剩无几，但它们必须留存下去。”

　　报道称，唐人街始建于19世纪中期，在1906年旧金山大地震后，该市威胁要把唐人街迁往不受欢迎的郊区，因此华人社区的负责人们制定了一项计划，要把唐人街改造成旅游景点，使之能存在下去。(编译/殷夏)