纽约华埠老牌中餐馆“鹿鸣春” 将迁至包厘街

　　中国侨网6月4日电 据美国《星岛日报》报道，在纽约华埠这一文化集聚地，谈及小笼包，便不得不提及吸引了各族裔吃客慕名而来的老牌中餐馆鹿鸣春。在参与并见证了披露街这条兼顾华埠美食与文化的老街近30年发展后，这家沪菜老店将于年底迁址至包厘街。

　　尽管是错过饭点的午后，从偶尔三两人群经过的披露街走入店门，却发现内部依旧是一派繁忙的景象：几近满座的席位和门边等候席位的人群，游走于席间不停招待着客人的店员，还有比例丝毫不逊于亚裔、正细品佳肴的非亚裔客人们。环顾四周，具有年代感的装潢，墙壁上大面积张贴着的一张张记载着发展的合影，以及受食客欢迎而售的制服纪念品。

　　迁址却并未离开华埠

　　鹿鸣春于1995年发起于法拉盛，后相继发展至中城和华埠，至今已近30年。就是这样一家生意依旧火爆、已成华埠美食标志之一的沪菜老店，秉持老板史乔伊(音译)一贯低调的风格，如今正在为年底的搬迁而悄悄做着准备。

　　时值“华埠没落说”兴起，昔日的黄金商街开始陆续有店铺搬离。而与这些店铺有所不同的是，鹿鸣春的迁址却并未离开华埠，而是选在了仅一个街区相隔的包厘街。对此经理张先生表示，搬迁是出于合约到期的原因，若说生意，实际上较从前反而是越来越好。

　　对食材新鲜度的严苛及成品味道的考究，为鹿鸣春积攒了不少多年的老顾客。但随着客人数量的不断增加，对店面的扩张也逐渐成为鹿鸣春所面临的重要需求之一。

　　现址建筑老旧设备更新不易

　　而披露街现址建筑老旧，无论扩张还是陈旧设备更新升级都面临着较大难度。因此在考虑方便老顾客的同时，又能兼顾顺利扩张的需求，鹿鸣春遂将新址选在了位于主街包厘街、目前正在进行施工建设的46号，空间据透露广阔许多。

　　据悉，搬迁新址后的鹿鸣春将维系现有风格，依旧以沪菜为主，继续做好招牌蟹粉小笼包和小笼汤包，提供有老板私房菜，在此基础上可能会增添新菜单，冀带给食客惊喜。为确保新老顾客在品味美食的同时享用啤酒与葡萄酒，目前新址的酒类牌照正于小区第三委员会申请待批中。(孟莎)