纽约曼哈顿华埠办防失智健康讲座 吁改变饮食与习惯

　　中国侨网6月25日电 据美国《侨报》报道，纽约曼哈顿华埠退休居民社区服务当地时间6月24日携手阿兹海默症关爱服务，于曼哈顿华埠中华公所举办“从饮食预防失智症”健康讲座。讲座邀请资深社工硕士石蔚静向民众普及失智症及阿兹海默症相关知识，学习通过科学饮食和改变生活习惯来预防失智症。

　　阿兹海默症关爱服务华人外展经理石蔚静表示，失智症是个临床症候群，描述一种渐进式退化症状造成的记忆力及其他大脑功能减退、智力丧失、思考障碍、社交障碍及出现异常的行为。其症状有：记忆力减退、功能性退化包括语言能力、空间感、计算力、判断力、抽象思考能力和注意力等。

　　石蔚静介绍，阿兹海默症是最常见的一种老人失智症，属于脑部疾病，会造成脑部神经细胞功能的逐渐丧失。而随着时间的增长，患者的心智功能会逐步丧失，甚至最后连刷牙、穿衣、洗澡及大小便等最基本的日常生活能力都会失去。

　　石蔚静建议老人日常生活中应多吃对大脑有益的食物。如含有多种营养素的鱼类、富含有维生素C及植化素等抗氧化成分的叶子蔬菜、富含膳食纤维的糙米、燕麦、麸皮等，均对大脑的健康发育有利。同时，应注意多摄取水分。

　　研究指出，摄取足够多水的人，脑力发展会更好。此外，黑巧克力中所含的类黄酮也是另一种抗氧化剂，可促进大脑健康。其他富含类黄酮的食物有苹果、葡萄、红酒、洋葱、茶和啤酒。泰国或印度美食中的咖喱粉等香料，也可清除导致阿兹海默症的类淀粉蛋白斑块。(杨澄雨)