美国最低时薪继续上涨 中餐馆业者表心慌

　　中国侨网12月27日电 据美国《世界日报》报道，从2020年开始，美国加州最低时薪将继续调升，加州26名员工以上的企业雇员最低时薪为13美元，26人以下为12美元。但不少城市和县更进一步，尤其北加州湾区附近城市，2020年起最低时薪为15美元或以上。南加州州则从2020年7月起，洛杉矶县属地最低时薪为15美元，洛杉矶市将同步涨至15美元。虽然不少劳工组织对此趋势表示欢迎，但不少华人中小企业雇主却笑不出来。尤其华人涉足最广的餐饮业，可能会面临更残酷的竞争，并看到新一波关门倒闭潮。

　　南加州大部分城市2020年1月1日大多没有调涨最低时薪，但2020年7月1日起，26人及以上的企业，洛杉矶县属地最低时薪将为15美元。洛杉矶市同一天也会调到15美元。不到26人的企业则延期一年执行。但最低时薪一直上涨，是这几年来一直持续的现象。洛杉矶县属地少于26人的企业，最低时薪2020年7月1日起将由现在13.25美元调涨至14.25美元。

　　所谓县属地，是指那些在洛县境内，但不是独立城市的地区。包括华人聚居的罗兰冈、哈仙达冈、北圣盖博等地均会受到影响。而这一区域内，大多数华裔业主都是以餐饮为主。

　　在罗兰冈开餐厅的鹿先生表示，预计2020年会有一批餐厅关门。他不反对调高最低时薪，但反对这种不分行业、不考虑任何特殊情况的“一刀切”做法。他表示，餐厅服务员是有小费的，这是他们的收入，并且需要报税，但却不包含在最低时薪中。因此，服务员不但享受最低时薪，也享受小费收入。导致现在服务员收入比大厨都高，大厨觉得不公平。如果能把小费收入算进去，再考虑最低时薪，可能会公平很多。

　　越来越高的时薪，导致不少餐厅老板缩减服务员数量，或缩紧他们的工作时间，不但影响客人用餐体验，其实对服务员来说，收入也受到影响。

　　而各个城市竞相上涨销售税，是对餐饮业者的另一个打击。包括亚凯迪亚市在内的多个城市，1月1日开始销售税涨至10.25%，很可能会对餐饮业带来打击。

　　鹿先生说，房地产几乎是南加州经济的晴雨表，房地产如果不好，其他行业也会受影响。餐饮业将首当其冲。毕竟没钱了，可以在家随便应付吃一顿，不愿出门吃饭。所以他预估，很多餐厅可能会受到多重影响而关门大吉。

　　然而最低时薪即使调涨，受到骨牌效应影响，其实也等于跟没有增加薪水一样。在圣盖博经营餐厅的王先生表示，近年食材价格一路上涨，一大原因就是食材行业的工人薪水也在上涨。但虽然员工薪水涨了，由于业主会转嫁到消费者，因此消费者吃饭时价格也会更贵，所以调薪对普罗大众来说，其实跟没有调并无二致。(张越)