坚持营业 纽约皇后区一热门中餐馆复工重启不畏艰难

　　中国侨网6月28日电 据美国《世界日报》报道，纽约皇后区的一家中餐馆“北京饺子馆”(Beijing Dumping House)是当地最受欢迎的餐馆之一，然而新冠肺炎疫情让餐馆不得不停业两个月，5月重开；餐馆经理张燕媚(Amy Zhang)6月26日表示，知道重开后会困难重重，但坚持营业，对我们自己、对小区都很重要。

　　纽约市小商业服务局(Department of Small Business Services)局长多雷斯(Jonnel Doris)、牙买加中心商改区代表等，26日到访位于索芬大道上的“北京饺子馆”，了解餐馆经营情况和需要，并发放口罩、经营指南等。

　　张燕媚表示，疫情发生后，餐馆停业了两个月，虽然预料到重开会面临困难，但因为有房租、人工的压力，也希望给想外食的民众多个选择，餐馆在5月18日重开。目前只有外卖，员工都戴口罩，餐馆内的操作台和走道间用一块透明帘隔开，以保护员工和顾客。

　　这家在非华人区经营了五年多的中餐馆，已成为当地最受欢迎的餐馆之一，不仅价格实惠，更重要的是业主确保食物新鲜、质量好、服务佳。

　　张燕媚说，疫情前，餐馆生意一直特别好，从中午到下午，等待点餐的客人经常会排到门外，有时能忙到凌晨。餐馆的对面有纽约州高等法院、民事法院、房屋法院等，法院的工作人员、访客、陪审团是很大一部分客源；除了附近工作的固定客人，也经常有游客从餐厅评价网站Yelp发现这家高分餐馆后慕名而来。但疫情发生后，生意大不如前，法院不开、上班族在家办公、也没有了游客。

　　张燕媚说：“餐馆目前缩短营业时间，也暂时减少员工数量，但是食物质量不会变。餐馆凝聚了我们多年的心血，记得刚开时，因为不是外族裔熟悉的美式中餐，我们会把一些认为不错的餐点和饮品让顾客免费品尝，也会根据顾客的需要、口味稍作调整，五年里，菜单已更改了三次；当地商改区也很友好，注重推广我们这种与当地主流不同的美食。真希望疫情早日过去，一切恢复正常。”