贵州江口：制作传统“清明粑”迎清明
贵州江口：制作传统“清明粑”迎清明
村民拿着篮子采摘鼠曲草、白蒿等野菜。李鹤摄
蒸熟的清明粑。 李鹤 摄
清明假期，在贵州省铜仁市江口县德旺乡坝梅村，村民上山采摘鼠曲草、白蒿、野葱等野菜，制作传统特色小吃“清明粑”，迎接清明节的到来。
“清明粑”是西南地区在清明节所食用的传统小吃。皮为糯面加上一种叫鼠曲草的清明菜，馅是由野葱、榨菜、豆腐和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。
【责任编辑:韩辉】
贵州江口：制作传统“清明粑”迎清明
村民拿着篮子采摘鼠曲草、白蒿等野菜。李鹤摄
蒸熟的清明粑。 李鹤 摄
清明假期，在贵州省铜仁市江口县德旺乡坝梅村，村民上山采摘鼠曲草、白蒿、野葱等野菜，制作传统特色小吃“清明粑”，迎接清明节的到来。
“清明粑”是西南地区在清明节所食用的传统小吃。皮为糯面加上一种叫鼠曲草的清明菜，馅是由野葱、榨菜、豆腐和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。
