年底节日季 纽约曼哈顿华埠大型酒楼复苏慢

　　中国侨网12月27日电 据美国《世界日报》报道，年底节日季，阖家欢聚、吃团圆饭是华人家庭过节传统，往年每到年底，华人社区的大酒楼都会生意红火，老早就被预订满员，不仅有华人庆祝节日，外族裔也来吃团圆餐；今年疫情的阴影渐消，百业复苏，但美国纽约曼哈顿华埠的大型酒楼对经济复苏热度的感知却略显迟滞，业者表示，订位情况普遍不如以往。

　　今年包括圣诞节和新年等热门节日，华埠的餐馆均还有位可订；位于披露街的喜运来大酒家业务恢复相对较好，经理梁先生表示，节日餐位还有少量剩余，但圣诞假期间只能点固定菜品的套餐，说明生意尚可，没有多余的人手为自由点菜的客人服务。

　　相较之下，位于勿街上的另一家酒楼则表示可以提供圣诞节当天的现场点菜服务，但更建议客人提前预订少至358元、多至688元一桌的十人份桌菜。

　　相较于华埠商业内核区多靠游客生意支撑，主要做当地居民生意的东百老汇上的酒楼，生意则不甚乐观。金泰海鲜酒家业者张先生表示，除去疫情肆虐的特殊时期不论，今年节日预订情况比往年差了不少，“现在酒楼外面的街上人流愈来愈稀少，再也不像多年前那样熙熙攘攘了。”

　　由于纽约市目前受到冬季风暴影响，不少民众选择待在家过节，多少造成生意上的影响，而近年社区结构的改变，不少华人纷纷搬离华埠，人口流失、居民高龄化的问题正在逐渐被放大在酒楼行业的节日生意上。

　　根据市议员马泰办公室提供数据，从2010到2020年的十年间，华埠地区居民共减少超过12000人，其中以亚裔居民情况最为严重；另根据2020年的人口普查数据，华埠地区的亚裔老年人口比例高达33.6%，该数字在2010年为18.7%。

　　与酒楼行业的普遍不振相比，小型餐饮业者的生意情况则冷热不均。

　　位于摆也街上的一间港式风味网红店，在圣诞假期间，尽管不是用餐高峰，店内仍有排队等位的食客；店员说，通常在正餐时段，排队时间要在两个小时以上，而且不接受电话预订；该间店不仅在网络上有众多点评，价格与华埠的同类餐馆相比，则高出不少。

　　与这家店相距不远，一间以面点为特色的老字号也生意红火，平日都会有人排队，逢年过节更加火爆。在排队的客人中，成群结队而来的外族裔食客占不小比例。

　　在位于披露街的一间历史悠久的茶餐厅内，几乎所有客人都说粤语。餐馆店员表示，虽然门外各族裔的游客来来往往，但真正会进到店里的多数还是常年光顾的老客人。然而老客人也在逐渐搬走或者“凋零”，现在生意虽然还能维持，但谁也不知道未来将会如何。(许君达)