走遍新西兰寻找美味奶酪店

　　新西兰奶制品的品质也不用再做吹捧了吧，几乎所有来都新西兰的人都会爱上这里奶制品的香醇。

　　在奥克兰，各种各样的奶酪店几乎随处可见，那么，有哪些口碑最好呢？现在为大家推荐5家奥克兰人气最高的奶酪店吧！

　　The Cheese Room

　　地址：146 Kitchener Rd, Milford

　　这家奶酪店之前是常出没于各大市集的摊点，因为人气特别高，所以就在奥克兰北岸直接开了一家店。老板曾经是受过专业训练的军队主厨，但后来，他花了几年时间，让自己转型成了一位只是大师。

　　店铺中供应各种各样的手工芝士，很多都是你在当地超市中买不到的。

　　店主表示，在他开店的几年来，他发现顾客们开始逐渐关注他们购买的芝士是来自哪里。“人们懂得越来越多了。”但是他也非常乐意告诉顾客一切关于芝士的小知识。店内产品价格区间也很大，从每百克$2.89的切达奶酪，到每百克$9.65的Sheep Pecorino Cheese在这里都有。

　　Puhoi Valley Cheese Co

　　地址：275 Ahuroa Rd, Puhoi

　　虽然从奥克兰CBD出发要向北开45公里，但这家奶酪店绝对值得你专程前往。你可以一边品尝美味的芝士和咖啡馆中的美味，一边观赏芝士的制作过程。

　　有着30余年芝士制作经验的Puhoi的首席芝士制作师Franck Beaurain表示，有时他们会在店铺内供应一些很典型的芝士。“我们可以让人们试吃各种各样的芝士。”

　　Beaurain和他们的团队一起，Puhoi Valley Cheese Co发展成为新西兰最大的芝士品牌之一，但是他也表示，他们正在尝试去做一些创新。“现在人们旅行的越来越多，所以对好芝士的评判标准也在变化。但是我认为，你能在超市购买到的一些NZ芝士的质量会跟一些来自法国的一样好。”今年，这里的Kawau Blue Cheese获得了“新西兰最佳芝士”的奖项。

　　在和Puhoi的相反方向，也有一家非常棒的芝士店，就是位于奥克兰南边的Mercer Cheese。这家。这家曾获大奖的芝士店是由一位从挪威移民到新西兰的男士Albert Alferink经营的。

　　在这里你可以尝到山羊、羊、水牛、奶牛奶制成的芝士，这些芝士用适当的温度被保存起来，保证了其最佳的风味。

　　Alferink表示，他从来没有认为自己工作非常无聊，并且他有一个简单的“人生哲学”，这也是他经营35年芝士店的信念，“我喜欢制作那些能让人们享受的东西。”

　　The Dairy

　　地址：Ponsonby Central

　　关于这家芝士店，店主Tara Brogan表示，是她父亲给了她开店的灵感。她的父亲之前曾经去法国旅游后，就在想为什么新西兰人不能和法国人一样，将吃芝士变成日常生活的一部分呢？然后就鼓励Tara在Ponsonby Central开了一家芝士店。

　　Tara表示，在她开店的3年间，人们对芝士的需求逐年增加，可见整个产业都是在进步的。“最早我们店内只有售卖23中芝士，但现在已经超过60种了。”

　　这里卖的所有芝士都是直接从“车轮型”奶酪上切下的，最大限度地保留了芝士原本的味道。她希望人们对芝士的兴趣能够继续增长，“有点像20年前发展起来的咖啡流行，我们也希望奶酪会变成日常饮食的一部分。”

　　Kapiti Store

　　地址：19 Shortland St, Auckland CBD

　　其实奥克兰市中心也有味道很不错的芝士店，位于Shortland St的小小Kapiti Store店内不仅有好吃的Kapiti冰激凌，还有各种各样的能够搭配红酒的芝士。

　　这里的奶制品都来源于恒天然旗下的品牌Kapiti，推荐这里的芝士拼盘，因为能尽可能多地尝到不同口味的芝士。(来源：新西兰天维网)