2016新西兰餐饮界新潮流 你知道几个

　　在这个飞速发展的时代，不但时尚界总是推陈出新，饮食界的潮流也是日新月异，一不小心就OUT啦。

　　2016年都有哪些餐厅界的新潮流

　　满载无数内容的奶昔

　　Milkshakes with stuff on top

　　如今的奶昔已非昔日的奶昔，鲜奶和水果已经不足以诱惑口味越来越挑剔的食客了。奶昔变得越来越缤纷多样——厚厚的奶油、Nutella榛子巧克力酱、五颜六色的小糖豆、华夫饼、爆米花、黄油曲奇、迷你布朗尼，甚至烤得金黄酥脆的薯条都成为装点奶昔的“素材”。

　　甜甜圈

　　Doughnuts

　　甜甜圈在大多数人的印象里是快餐店和便利店里卖的美味，但如今却成为越来越多餐厅的新宠。你吃过一款名为“Oreo doughnut sliders 奥利奥甜甜圈汉堡”的东东吗？还可以在google上搜索一下“lobster doughnut burger 龙虾甜甜圈汉堡”，听起来就很特别喔有木有？!

　　迷你小汉堡

　　Sliders

　　迷你小汉堡如今也风靡欧美餐饮界，小小一个看起来就非常可爱，可以多吃几种不同的口味，在Instagram上晒出来也相当吸睛！

　　姜黄拿铁

　　Turmeric lattes

　　姜黄拿铁，顾名思义就是姜黄粉代替Espresso，与牛奶混合成美味的拿铁，现在是欧美最流行的健康饮品之一！

　　在奥克兰的The Raw Kitchen 就可以喝到一款混合了姜黄粉和椰子糖的杏仁奶拿铁，淡淡的芳香与甘甜中微有一丝辛辣，很适合乍暖还寒的天气。

　　装饰花卉

　　Flowers on everything

　　餐厅越来越喜欢在各种菜肴上点缀上可食用花卉，让菜肴秒变高大上。除了让菜肴更赏心悦目，餐厅其实也是在诱惑你拍出美美的照片po到网络上——多好的免费宣传！

　　羽衣甘蓝

　　Kale in everything

　　这年头，不在菜肴里加点儿(Kale)你好意思说自己是餐厅？不管是沙拉、奶昔还是各种咸味点心都能发现羽衣甘蓝的身影。还有一种叫做“羽衣甘蓝脆”(Kale Crisps)的小吃，其实就是烤羽衣甘蓝，热量很低，口感却像薯片，绝对的减肥界新宠。

　　超级食物沙拉

　　Superfood salads

　　Superfood——“超级食物”这个词现在在欧美饮食界非常流行，简直是健康饮食的代名词。藜麦、牛油果、坚果之类都属于Superfood，简而言之，高纤维、高蛋白、低卡路里，还富含抗氧化物质的食物都可以被称为Superfood~在很多餐厅的菜单上，你都可以发现名为Superfood salads的菜肴。

　　手撕猪肉

　　Pulled pork

　　手撕猪肉汉堡简直已经成了餐厅和精品汉堡店的标配。什么是手撕猪肉？其实就是炖得软烂的猪肉，顺着纹理很容易撕开，被浓香的酱汁浸透，想一想就让人垂涎。

　　烧烤

　　Barbecue

　　不少餐厅的后院里设有烧烤架，让食客们现烤现吃~

　　咖啡盛在红酒杯里

　　Coffee in wine glasses

　　把咖啡盛在红酒杯里的做法已经在澳洲的一些餐厅流行开来。

　　混合型创意烘焙品

　　Hybrid pastries

　　饮食界也不好混，新开餐厅层出不穷，竞争越来越激烈，想要脱颖而出？必须脑洞大开！所以，烘焙师们纷纷推陈出新，尤其热衷于把一些热门甜点的灵感结合在一起，创造出“混合型创意烘焙品”，比如起源于纽约，而后在全球爆红的Cronut(Croissant + Doughnut，一种把牛角包和甜甜圈结合起来的创意甜点)，还有旧金山一家烘焙店推出的Cruffin(Croissant + Muffin，一种把牛角包和玛芬结合起来的创意甜点)。不过听说这两种甜点都已经OUT了，现在新晋的网红款创意甜点是Croggle——Croissant + Bagel，把牛角包做成百吉饼的形状，中间夹上奶油之类的馅料，绝对是满满的诱惑！(来源：新西兰天维网)