拜罗伊特：瓦格纳与美酒的盛宴

2016年10月08日 17:08 来源：浙江在线

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　　一票难求的国际音乐节

　　“想要在拜罗伊特看《尼伯龙根的指环》请提前10年订票”，这是严谨的德国人对瓦格纳音乐节盛况毫不夸张的真实描述。

　　每年7月底到8月中的瓦格纳音乐节，可谓全世界歌剧爱好者的盛宴。整个演出季大约有6万张演出票，但2014年以前，这些票中仅有2.3万张可售，其他的3.7万张都属于“招待票”以回馈音乐节资金赞助商，如西门子、奥迪这种国际知名企业，以及其他对音乐节有贡献的艺术家等。

　　最贵也就300欧不到的座席票，曾经被德国“黄牛党”炒到4000欧左右一张，疯狂的程度可见一斑。也正因为普通观众的一票难求，这种持续多年的状况终于引起了“公愤”。后来经过法院判决，2014年起音乐节必须需将4万张票销售给普通观众，将“招待票”限制于2万张以内，

　　以2016年为例，7月25日到8月28日整个节日期间，可售的票被一分为二：2万张网络售票，在1月31日就开始在线销售，另外2万张现场票则在剧院销售，大大缓解了音乐节门票的紧张程度。但是一些重点剧目依然是“春运抢票”的节奏，所以普通观众想要买票，还是必须第一时间上网抢票或者漏夜排队了。

　　不过另有一个好消息是，2016年的瓦格纳音乐节首次和sky电视合作，将会有4部音乐剧作品可以在sky上在线观看。不能去现场的“票友”也可以大饱一下眼福啦。

拜罗伊特歌剧院

　　属于瓦格纳的盛宴

　　每年9月1日到第二年4月30日拜罗伊特歌剧院向公众开放，游客可以参观歌剧院内部，其余时间都是为音乐节而忙碌的排练和试演期。尽管在这段平常的日子，剧院可以算得上是“清静”了，只有60人在馆内维护基本运作，但是依然会有全世界各地的游客慕名而来，2015年的游客就达到了2.7万人次。不过遗憾的是，来这里的外国游客最多的是美国人、法国人和日本人，中国人非常少。

　　当然，喧闹总在音乐节开始的那一天拉开帷幕。从开幕那一天开始，政界大咖，影视名人都会轮番出现在这里，享受一年一度的音乐盛宴。而整个音乐节上，观众都盛装出席：男士西装革履，女士则身披精美的晚礼服。每场歌剧开演前，会有乐手在二楼阳台上吹响入场号角，迟到的观众就只能和精彩的演出说再见。

　　瓦格纳的歌剧动辄三四个小时，演出中会有两次幕间休息，每次1小时左右，所以大部分演出都是从下午4点就开演，直到晚上10点方能散场。漫长的演出对观众的欣赏水平和体力上(如果买到了站票)的要求都不可谓不高。不过即便如此，高品质的演出是这一超过百年历史的音乐节至今受全世界乐迷追捧的制胜法宝。

　　这座剧院的运作从诞生那一天起就与瓦格纳家族息息相关。不仅仅在瓦格纳在世期间，它就在瓦格纳本人的严格管理下，只上演瓦格纳一个人的歌剧作品，在他之后也一直由他的妻子、孙子，以及重孙女卡特丽娜担任艺术总监。特别是瓦格纳的孙子沃尔夫冈，这位担任音乐节艺术总监长达57年的老人已于2012年3月与世长辞。在他“掌舵”期间，音乐节不断尝试改革与创新。经典的剧目也许每年都会被导演大胆解构、重新演绎。所以即便是每年来一次，哪怕观看的是同一部剧作，都是不一样的体验。为此每年仅仅是直接为音乐节工作的各种工作人员就达到了800多人。尽管有时因为“创新剧目”，音乐节也会毁誉参半、争议频出，但是这也使得这个因瓦格纳而盛名在外的节日始终代表着歌剧界的最高水准，焕发着经典的魅力与勃勃生机。

　　小镇设计师——威廉明妮伯爵夫人

　　其实在瓦格纳之前，这座小镇便因为音乐与艺术而闻名于世了。这一切都源于多才多艺的边疆伯爵夫人、普鲁士公主威廉明妮。虽然她与丈夫的婚姻源于“包办婚姻”，但她婚后伯爵琴瑟和鸣，完全出乎了将她强行出嫁的父亲的意料。

　　一座活着的“世界文化遗产”

　　伯爵夫人不仅亲自动手设计了三座皇宫，还委托当时最著名的剧院设计世家、意大利的吉塞佩·比比恩纳和其子建造了装潢穷奢极欲、美轮美奂的的边疆伯爵歌剧院(Margravial Opera House)。这座1748年建成的歌剧院，至今仍是欧洲最华丽，保存最完好的剧院之一，很早就被联合国教科文组织列为世界文化遗产。作为巴洛克时期剧院的杰出设计典范，行走其间，令人目不暇接，从雕像和精美的天花板到各式错觉画，令人不禁会对精致的建筑细节产生奇妙的幻觉。更加难能可贵的是它依然“活着”，几百年来一直都是拜罗伊特居民的文化中心。

边疆伯爵歌剧院内景

　　唯一可惜的是目前它正经历自建造以来的最大的一次整修，整个维修过程将在2018年之前完工。因此，如果要在这座集古典与奢华于一体的剧院中观看演出，只能等到2018年了。所以，在此给中国游客的建议是，在2018年1月31日那天就开始刷瓦格纳音乐节的演出票，如果足够幸运刷到手了，不妨再加订逗留期间边疆伯爵剧院的票，一起欣赏这两座无论如何都没法错过的音乐殿堂。边疆伯爵歌剧院的演出较多，持续全年，因此演出票并不会特别紧张，稍微留意一下预订规则和演出安排，应该就能如愿以偿了。

　　精神享受之后必然要物质享受了。可拜罗伊特就是还有那么一处，让游客可以同时享受这两样东西。

　　毫无疑问，德国最具盛名的“土特产”恐怕就是啤酒了。从初到这片土地开始，其实我们就一路尝试各地的啤酒，不过直到来到拜罗伊特，才享受了一次属于啤酒的盛宴。

　　不可错过的啤酒博物馆

　　位于城区中心位置的啤酒博物馆(Maisel's Beer Adventure World)，始建于1897年，原来是一家啤酒厂。1974年厂房封闭，正式变为博物馆。到目前为止，这所曾经的啤酒厂，已经经历了4代人的经营。

　　博物馆设立的初衷，其实是1960年时这里的生产规模开始跟不上市场的需要，也许很多经营者可能会选择扩大厂房，而此时的拥有者杰夫家族却另辟蹊径，决定将这里改为啤酒博物馆，另选他处新建全新的厂房。得益于他们当年的决定，如今这里已经成为世界上最具盛名的啤酒博物管。从1981年正式对外开始，每年慕名而来的游客不断增加，到了2015年已有超过3万游客到这里观光。

　　这里的啤酒酿造设备，保留了百年前的蒸汽机原件，从理论上来说这些设备至今仍能生产，整个过程需要大约8小时，每次可产出15000升啤酒。博物馆内还保留了当年的啤酒实验室，以及这个家族收藏的让数以千计的各国啤酒杯，在这个令人眼花缭乱的房间里，我们还找到了“青岛啤酒”的杯子，只是和其他精美的杯子相比，实在是朴素了些。

啤酒博物馆

啤酒博物馆夜景

　　不醉不算到过拜罗伊特

　　在饱了眼福，怎么可以不尝试？这个啤酒博物馆最让人留恋的地方是无疑它的餐厅&酒吧了！光这里的啤酒单就是一本小书，不仅给出了众多可选择的啤酒，还有详细的特色介绍。不过对有意前来这里品尝的游客要补充说明的是，除了酒单上能看到的品种，其实博物馆餐厅还有“隐形酒单”，全部可提供的啤酒品有160个品牌，200多个品种。

　　博物馆边上就是餐厅，这是当地人和游客非常喜欢光顾的场所，节假日要提前预定哦！

　　我们第一杯品尝的生啤酒就来自于“隐形酒单”，是德国朋友强烈推荐。我是个在国内嫌弃啤酒像马尿的啤酒无感者，却在一口之后就被惊艳了——闻有花香，品有果甘，即便是女士也会非常容易入口。若不是亲口品尝，很难想象啤酒也会给我带来这样的味觉愉悦。如果以茶比酒，我能联想到的最“神似”的品种是凤凰单丛——都是精选培育优良的品种再加之不同的制作工艺，而制作出风味别具的饮品。

　　在品尝了5、6种不同类型的啤酒之后，我不得不相信，德国啤酒的“世界名声”绝对是来自于超高品质的酿造技术以及对德国人对于啤酒超乎寻常的热爱。而拜罗伊特得益于优良的啤酒花种植环境、深厚的酿造技术，以及这座独一无二的啤酒博物馆，成为了品尝啤酒的首选之地。

　　(餐厅的价格并不算贵，一份这样的包含了汤、牛排、甜点的套餐25欧元。)

　　试想，如能在瓦格纳音乐节期间，在这座小城住上个几天，一边在两座剧院品味音乐的盛宴，一边可以品尝各种各样的美酒，会是多么惬意的享受。

　　◆其他不可不去之地

　　新皇宫

　　新皇宫(The New Palace)位于市中心，离边疆伯爵歌剧院仅有5分钟的步行路程，于1753年由建筑大师St.Pieree建造，是一座典型的洛可可艺术风格建筑。整个新宫外围和室内都镶嵌着抽象而又细致的叶形或贝壳形花纹，殿内还有不少收藏品均为真品。从新皇宫可进入占地可观的皇家花园。