手把手教你5分钟 做出高颜值的法式“大煎饼”

　　说到“高颜值煎饼”相信你一定会纳闷：煎饼还能有高颜值?

　　当然，不都说“天下没有丑女人，只有不打扮的女人”，在美食圈里这话也照样行得通。然而，如何将煎饼“打扮”的高颜值一些呢？只需要5分钟，就轻松搞定！之所以会说法式可丽饼跟咱们国内的煎饼差不多并不是没有根据的。早期传统的可丽饼制作方式就是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板来制作。

　　另外，这种食物其实在法国是非常常见的，法国人对它的喜爱程度就跟国内对于煎饼的喜爱是一样的，美味可口并且制作起来也很方便。

　　不过可丽饼并不是从中国流传过去的。其实最早的可丽饼起源于法国布列塔尼省，据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的麵粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

　　现如今布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典，每年的2月2日庆典游行时，人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱起歌，跳起舞，欢天喜地的庆祝丰收的来临，彷彿嘉年华仪式般的庆典，使得布列塔尼浓厚的地方性色彩，更添些许神秘的样貌。

　　在法国的街头巷尾有很多这种制作可丽饼的小店，基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁最完美。

　　如果你打算去法国旅行的话，有机会一定要前往这些最地道的可丽饼店来品嚐一下!不过真的要飞去遥远的法国去品嚐可丽饼好像有点太烧包，那么不如自己在家动手制作一款好吃美味的可丽饼吧!只需要5分钟就搞定，赶紧get起来：首先要准备适量的水、鸡蛋、椰子油以及椰子粉。

　　取来搅拌机，先将鸡蛋倒入其中，再将椰子油和椰子粉纷纷倒入其中，开动搅拌机充分搅拌均匀。

　　取来煎锅，倒入适量的油，取少量的混合物倒入其中。

　　慢慢的晃动锅，让混合物铺满整个锅底即可，大约1分钟薄饼就煎熟了。

　　轻轻用锅铲取出后可以放在一旁晾凉。

　　将事先切好的水果粒放在可丽饼上即可。

　　最后将可丽饼捲起，再在上面淋上一些蜂蜜就可以食用了。

　　怎么样是不是简单易学还很美味？

　　(来源：新西兰《中文先驱报》）