海南侨中留学生学做家常菜 了解中国饮食文化

　　中国侨网海口9月22日电(陈路路)西红柿炒鸡蛋、海带排骨汤、红烧鲫鱼、咖喱鸡翅……各式各样的中国家常摆上课堂。22日，海南华侨中学国际部烹饪教室内锅铲翻飞，美食飘香，来自5个国家的留学生现场学习烹饪中国家常菜，零距离走进中国饮食文化。

　　今年9月，海南华侨中学国际部迎来了来自美国、法国、德国、意大利、韩国等9个国家的19名留学生。他们将在海南华侨中学完成一年语言学习，其中有14名同学将在这里度过三年，完成学业，获得中国高中学历。

　　海南华侨中学国际部王小勇老师专门制订了一个名为“外国人最喜欢的十道中国菜”的教学计划，并制订成教材。作为该校国际部给留学生设置的一门特色选修课，烹饪课深受留学生们的喜爱。

　　今年16岁的印尼女孩姚芳怡在这里学习了快一个月了，她很喜欢中国风味的家常菜，她说：“我喜欢吃咖喱鸡翅，也喜欢吃红烧茄子。我还要学会精湛的技术，把中国的家常菜带到印尼。”

　　意大利留学生洛润泽正在王老师的指导下认真地把西红柿切成小块放在盘子里。火候刚好时，只见他滑动三两下盘子就将西红柿全部下锅，时而抡起大勺搅拌几下，时而掂起烹饪锅翻滚几把，俨然一种“洋师傅”走进中国厨房的感觉。看着自己做好的一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋，他高兴地说：“中国家常菜很讲究，尤其是西红柿炒鸡蛋很奇特。”

　　美国留学生杰西卡在烹饪课上尤其活泼，但是轮到切黄瓜时则显得笨手笨脚，她正在练习刀工，王老师告诉她黄瓜不同形状的切法。杰西卡一边认真地按要求切，一边与同学们交谈中国家常菜的奇特。

　　海南华侨中学国际部杨本科老师说，给留学生开设这门烹饪特色选修课主要是想让中国的学生学会做中餐，将来到国外留学的时候与外国朋友分享中国饮食文化；让外国留学生很直观地感受中国饮食文化，让外国朋友亲身品尝、学会制作自己最喜爱的中国家常菜。

　　海南华侨中学是国家汉办指定的、海南省唯一的“汉语国际推广中小学基地”，近年来，大力支持汉语国际推广工作。(完)