拉脱维亚大学孔院举办“北京美食杯”包饺子大赛

　　中国侨网12月16日电 据国家汉办网站消息，近日，拉脱维亚大学孔子学院举办“北京美食杯”包饺子大赛。来自孔子学院、里加文化中学、里加34中学的汉语学习者欢聚一堂。

　　活动伊始，大家面对眼前的材料有些手足无措，在志愿者教师的帮助下，渐渐摸到了门道。只见他们用灵巧的手把面团揉成了几根粗粗的面柱，接着小心地把面柱子等分切成了一小团一小团的面坨，压平后用擀面杖细细地擀，一张面皮失败了再接着擀另一张。

　　面皮备好了，包起来又遇到了困难，不是馅放多了撑爆了饺子的肚皮，就是总也捏不紧，馅每每探出害羞的脑袋，急得参赛者们抓耳挠腮。这时，负责每组的志愿者教师亲自示范，带领参赛者一步步地捏合饺子皮，包出馅料适量，形状美观的饺子。

　　原料备好以后，属于参赛者的竞技舞台正式开演，他们需要用20个饺子摆出让人看了食指大动，食欲大开的饺子拼盘。他们有的用胡萝卜切出翅膀的形状；有的把胡萝卜切成条摆出汉字的形状，有的还用生菜当成饺子的摇篮。一番热火朝天的忙活下来，五组都递出了风格各异，活灵活现的摆盘。

　　热气腾腾的饺子终于出锅，劳动了一个下午的参赛者们放开肚皮，你一个，我一个，争相品尝来自中国的美食。他们纷纷举起大拇指，夸奖中国饺子的美味。