中国华文教育基金会实景课堂《陕西美食》开课

　　中国侨网11月12日电 据中国华文教育基金会网站消息，11月9日，中国华文教育基金会主办的实景课堂《陕西美食》开课。内景老师焦晓和外景老师张林带领西班牙马拉加中文学校、博思语言学校等六所海外华校的学生了解三秦大地的饮食文化，来自11个国家32047个登录点的师生同时在线观课。

　　焦晓老师介绍了几种陕西家喻户晓的传统美食，学生们对其中几样菜品非常熟悉和喜爱。

　　在张林老师的带领下，学生们通过镜头来到西安美食文化街区——永兴坊，“品尝”到了西安的传统美食肉夹馍，虽然它其貌不扬，但其肉质细腻芳香，千层烧饼皮薄松脆，让人回味悠长。

　　张林老师引用北宋著名诗人苏轼的诗句“秦烹唯羊羹”，向学生们介绍陕西美食的代表——羊肉泡馍，它食材丰富，暖胃耐饥，深受食客们的喜爱。制作方式独特有趣的洋芋糍粑、食材丰富的千锤酥……除了“品尝”色香味俱全的陕西传统美食，学生们还领略了陕西网红美食的独特魅力。

　　此外，张林老师还向学生们展示了陕西美食的重要调料“油泼辣子”的制作过程，经过研磨的干辣椒在高温食物油的作用下，雀跃沸腾，香气扑鼻。

　　在陕西非遗美食文化博物馆，从琳琅满目的美食展品到有着西北特色的厨房展区可以看出，陕西美食和厨具大多外观豪放简单，内在却精致复杂，这体现了陕西人既内敛，又热情；既粗犷大气，又细腻灵巧；既朴素节俭，又懂得享受的生活态度。

　　手工环节，焦晓老师指导学生们用彩笔和卡纸制作了一盘盘表情丰富、小巧可爱的卡通水饺，为此次海外华裔学生的陕西美食之旅画上了圆满句号。