走进侨企上好佳：敢为“吃货”的安全埋单

　中国侨网上海9月7日电 (陶煌蟒)“我们产品的健康与安全，是建立在国家标准之上，再设立更为严格的内部标准的。”上好佳(中国)有限公司执行副总裁李培明如是说。

　民以食为天，在众多中国消费者以“吃货”标榜自己的今天，美味、健康与安全成为公众关注的焦点，而远道而来的华人企业是如何让这三者并行不悖的呢？近日，由中新网和中国侨网主办的《点赞·侨商》系列企业走访活动走进位于上海青浦的上好佳中国总部，回忆这些童年的美味，并挖掘这家侨企食品工厂备受欢迎的成因。

　菲律宾是一个多民族的国家，中西方的多元文化在这里交融，7107个美丽的岛屿组成了一道亮丽的风景线。早在十三世纪就有华人移居于此，汇聚着大批素来以闯荡天下、勤勉创业、足智多谋的福建籍侨民。施恭旗家族便是其中之一，而其子施学理更是延续着父亲的脚步在中国扎根，在故土发展。

　上好佳集团于1946年创立于菲律宾马尼拉，菲律宾华商施恭旗家族拥有绝大部分股权。1993年，上好佳首次拓展海外投资，在上海设立2家工厂。经过20多年的发展，上好佳在中国已拥有16家工厂，福建的新工厂将于2016年开工建设。

　现任上好佳(中国)有限公司董事长、总裁施学理告诉记者，“上好佳”是“好吃”的意思，以此命名企业和产品，寄寓着父亲施恭旗决意打造一流品质企业的宏愿。

　在工厂车间，记者注意到，在经过压制工序之前，原料半成品会缓慢经过两台低矮的金属设备。询问后得知，这是采用日本最新技术制造的过筛设备，保证原料在投料前可以筛选掉最细微的污染颗粒。

　李培明介绍，近年来，上好佳在安全设备方面的投入巨大，这些设备虽然无益于增产，但可以使消费者吃到的产品更安全，这是上好佳最注重的。

　施学理还详细解释了公众对于膨化食品的误区，“很多人认为膨化食品是‘垃圾食品’，实际上这种观念并不正确。”施学理表示，膨化本身是一种物理的加工工艺，而原料主要为天然的谷物类，这样的产品是不会给人体造成不良影响的。

　李培明还说，事实上，早期上好佳采用的是向供应商购买调味品的方式。“当时，我们对供应商提出卫生标准，但他们的处理方式可能是放射性的，不容易察觉，但对身体很有害。为避免这些问题，后来我们选择自己生产。”

　作为在菲律宾出生长大的华裔，施学理深受父亲的影响。他认为，只有中菲两国关系处理得好，才有益于共同发展。

　“上好佳不仅仅是家族企业，同时也是社会企业，肩负着对社会的责任。”施学理表示，当今中国日益强大，很多菲律宾年轻人对中国有兴趣，希望来华就业。“我们希望通过努力，让他们对中国更有情感方面的诉求，愿意和中国长久友好。”

　最后，当被问及“一带一路”建设时，施学理表示，目前上好佳已在新疆拥有一家工厂，与此同时，企业团队也前往中亚、东欧进行过多次调研，认为那里市场潜力巨大。如果能解决好运输成本的问题，市场的前景非常广阔。