孤岛炼药5年终成功 海归博士创造生物传奇（图）

　　胱氨酸的“出生”蜕变

　　一直是从动物毛发中提取的胱氨酸，悄然有了另一张“出生证”，从废弃的玉米浆中“诞生”。这意味着，它可以叩开通往国际高端食品、药品市场的大门，也填补了我国在生物发酵领域研发胱氨酸的技术空白。

　　胱氨酸，是氨基酸的一种，作为营养强化剂，广泛运用于医药、食品工业，具有重要价值。

　　生物发酵法孕育胱氨酸的过程只两天：废弃的玉米浆配上淀粉、葡萄糖一起放入容器内发酵，便产生了营养丰富的“培养基”。在培养基放入一些特殊“种子”，“种子”便生成微生物。微生物添加酶进行催化，可得到胱氨酸。

　　15日，记者来到位于黄石市阳新县的远大医药富池工业园区，在国际市场“崭露头角”的唯一国产胱氨酸，便诞生在这里的一座孤岛上。

　　孤岛三面环水，仅有一条幽静小路与外界相通。如此不起眼的小岛，却是第五批湖北省“百人计划”、海归博士欧阳晖的“宝岛”。他带领着研究团队，改变了胱氨酸的“出生”。

　　孤岛“炼药”源于老友信任

　　20年前，欧阳晖从武汉大学生物系毕业后，赴加拿大卡尔加里大学攻读生物化学博士学位。毕业后，他在多伦多一所大学实验室做高级研究员。2011年隆冬，欧阳晖的老友、远大医药(中国)有限公司总经理石晓峰打来越洋电话：“听说欧洲有生产胱氨酸的新方法，我国在这片领域还是空白，你愿意试试吗？”

　　扪心自问，欧阳晖没有十足底气。他只是大体知道德国生产胱氨酸的工艺是生物发酵法，相较于传统的动物毛发发酵法，成本低、污染小、效率高，是发达国家竞相采用的绿色工艺。但究竟是何路径，他一无所知。

　　500个日夜的挑灯鏖战、数以万次的“屡败屡战”、一摞摞实验手稿，最终凝结成一串靓丽的化学反应式。虽然，析出的胱氨酸只有几克，但这些微的白色粉末让欧阳晖兴奋不已。

　　他赶紧向妻儿告假，“我要回国证明这个实验结果，两周后返程。”

　　这一次他食言了。欧阳晖带着“生物发酵法”，向石晓峰分享他的成果。不料石晓峰立刻出资，在富池为欧阳晖搭建起了生物实验室、并添置上百万元的设备，希望将试验品转化为产品。

　　这次回国，欧阳晖4年没有回去。

　　苦研5年最终冲出黑暗

　　困难超过想象。原本在实验室里进展得顺利的化学反应，一来到厂房便失控了。2013年6月的一天，欧阳晖带领近百名实验员，齐刷刷站在发酵罐前，等待胱氨酸催化后出现。然而，揪心的两天两夜过去，期待中的白色粉末迟迟没有露面。第一次试生产彻底失败了。“从烧杯中诞生的试验结果，到运用于大生产，相隔万里。就像拿着一张理想图纸，想造出高楼大厦，还需要精雕细琢。”欧阳晖说。

　　只从事过实验研究，从未有过大生产经验的欧阳晖感到前所未有的压力：上百万的设备可能被闲置、5年的研究付诸东流，几百人的殷切期盼无奈被辜负。

　　“一定要冲出黑暗！”欧阳晖下定决心。为完成实验到生产的转换，欧阳晖又苦研两年。“生产中的搅拌速度、反应时间等参数，全都一一重新设置。”

　　从几克到几公斤，从几公斤到几吨，厂房的大罐子里盼来了生物发酵法产生的大批胱氨酸。与德国、日本技术相比，产量大幅提升。“目前，‘远大’胱氨酸产能可达1.5万吨。”欧阳晖笑言，“终于走到了阳光下。”

　　在国际舞台上扬眉吐气

　　近日，一家全球知名食品公司向“远大”下了大订单，希望购进他们的胱氨酸用于奶粉添加剂。

　　“此前，通过传统毛发发酵的胱氨酸被排挤在国际高端食品市场之外，现在，通过生物发酵技术生产的胱氨酸已进入国际‘大买家’视野。”远大医药(中国)有限公司董事长谢国范劲头十足地说。

　　今年4月9日，以生物发酵法提取的胱氨酸为原料，“远大医药”又推出前沿护肝新药“舒邦”，该药成为我国唯一拥有国家专利认证的解酒药。

　　“能把玉米浆变成胱氨酸，酶催化是背后神奇的‘魔术兵团’，它能以环保的方式，催化出很多质优价廉的好东西，市场潜力大。除了获得胱氨酸，其间酶催化技术也是我们这项试验的第二个战利品。”欧阳晖介绍，世界酶制剂市场高达百亿美金，医药业酶制剂的市场份额相当可观。

　　胱氨酸大获全胜，让欧阳晖信心倍增：“孤岛试验虽苦，但自豪感和荣誉感一直是我前行的最大动力。未来，我们还要研发瓜氨酸、丝氨酸等，书写更多技术传奇。”（文/图 记者 胡蔓 崔逾瑜 杨麟 实习生 黄佳敏 通讯员 蔡丽丽 徐炜）